フライパンで！＊手羽元と夏野菜の無水カレー煮込み＊

材料4人分

• 手羽元
  12〜13本
• 玉ねぎ
  大きめ1/2個(小さい場合は1個)
• なす
  大きめ2個(小さい場合は3個)
• トマト
  中2個(大きい場合は1個半)
• にんにく
  4かけ
• オリーブオイル
  適量
• A
  カレー粉・顆粒コンソメ・砂糖
  各大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  なす→乱切りにして水にさらす。 玉ねぎ→くし切りにする。 トマト→乱切りにする。 にんにく→薄切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、手羽元の表面を焼く。

• 2

  手羽元の表面が、焼けたら、玉ねぎ、なす、トマトを加え、A カレー粉・顆粒コンソメ・砂糖各大さじ1、ウスターソース大さじ2を、回しかけ、蓋をして弱目の中火で20分〜25分。 途中上下を返しながら蒸し煮したら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。

ポイント

カレー粉の量はお好みで増減してください^ ^

作ってみた！

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