簡単！ほっこり！＊鶏肉と大根と卵の煮物＊めんつゆで簡単！

材料4人分

• 鶏もも肉
  300g
• 醤油・酒
  各小さじ1
• ゆで卵
  4個
• 大根
  1/2本
• 長ねぎ
  1本
• A
  水
  250cc
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ4
• A
  砂糖・みりん・酒
  各大さじ1
• 味噌
  大さじ1
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切り、醤油・酒を揉み込む。 大根→2〜3cmの半月切りにする。 長ねぎ→斜め切りにする。

• 1

  大根は耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分加熱する。

• 2

  鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。

• 3

  鶏もも肉の色が変わってきたら、A 水250cc、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、砂糖・みりん・酒各大さじ1と、ゆで卵と、大根を入れ、煮立ってきたら落し蓋をして、弱目の中火で10分煮る。

• 4

  ２に長ねぎを加えて5分煮、仕上げに味噌を溶き入れたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。 一度冷ますと味が馴染みますよ^ ^

ポイント

めんつゆ2倍濃縮の場合90cc、 4倍濃縮の場合45cc +水15ccになります^_^

作ってみた！

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