フライパンで作る＊豚バラ肉のスタミナ韓国風肉じゃが＊
投稿日2019/12/20
更新日2019/12/20
調理時間15分
ごま油の風味とにんにくで韓国風なスタミナ肉じゃがです^ ^ ご飯にもにも！おつまみにも！オススメですよ！ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉400g
- じゃがいも大きめ4個
- 長ねぎ1本
- A水150cc
- A醤油・砂糖各大さじ2
- A鶏ガラスープの素・みりん・酒・にんにくチューブ各大さじ1
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 じゃがいも→大きめのひと口大に切る。 長ねぎ→斜め切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉、じゃがいもを炒める。
- 2
豚バラ薄切り肉に火が通ってきたら、長ねぎとA 水150cc、醤油・砂糖各大さじ2、鶏ガラスープの素・みりん・酒・にんにくチューブ各大さじ1を加え、落とし蓋をして、たまに上下を返しながら弱めの中火で煮る。
- 3
じゃがいもが柔らかく煮えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)