副菜
戻し不要！作り置きに！たたききゅうりと切り干し大根のしそ漬け
5分
漬け時間は除く。- エネルギー52kcal
- 炭水化物12.5g
- 脂質0.3g
- たんぱく質1.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
包丁不要！ 切り干し大根は戻さず加えて、旨味も栄養も逃しません^ ^ 水っぽくならずに、味が馴染んでゆくので、作り置きにオススメですよ！ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
作り方
下準備
きゅうり→麺棒、すりこぎなどで叩いてから手でちぎるか、きゅうりを絞る様にちぎって割っていく。 切り干し大根→サッと洗って水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。 しそ→ちぎる。- 1
ポリ袋にA 白だし大さじ4、砂糖大さじ1、酢大さじ3、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2を入れて混ぜ、きゅうり、切り干し大根、紫蘇を加えてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で漬ける。 1時間後から食べられますが、一晩、1日、2日目と味が馴染んで水っぽくならずにより美味しくなるので、作り置きにオススメです^ ^
