野菜タップリ！サラダチキンで「萌え断！わんぱくサンド」

• 30分

材料2人分

• 食パン（６枚切り）
  ２枚
• グリンリーフ（レタス）
  ２枚
• 卵
  2個
• サラダチキン（スモーク）
  １枚（約110g)
• きゅうり
  1/2本
• 紫キャベツ
  2枚
• 人参
  80g
• スライスチーズ
  ２枚
• バター
  適量
• マヨネーズ
  適量
• 白ワインビネガー（酢）
  適量
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• ケチャップ
  適宜

作り方

• 下準備
  卵で簡単に卵焼きを作って冷ましておく。

  
• 1

  サラダチキン（スモーク）はスライスし、 きゅうりは薄切りにして塩を振って5分程おく。

  
• 2

  紫キャベツと人参は千切りにしてし、塩こしょうをして、 人参には白ワインビネガー（酢）を足して5分程おく。

  
• 3

  食パン（６枚切り）１枚にバター、もう１枚にはマヨネーズを塗る。

  
• 4

  バターを塗った食パンに、グリンリーフ（レタス）→卵焼き→ケチャップ（お好みで）→サラダチキン（スモーク）→水気を切ったきゅうり→水気を切った紫キャベツ→水気を切った人参→スライスチーズ→マヨネーズを塗った食パン。 の順で重ねる。

  
• 5

  ラップを広げ、左右からと前後からの２枚でしっかり包み5分程度置いてからカットする。

  

ポイント

野菜の水気はしっかり切って、キャベツや人参はギュッと丸めて乗っけると崩れにくいですよ。 カットは、並べた方向に切ると断面が綺麗になります。 具沢山で挟みにくい時は４枚切りパンにしても良いですよ。

作ってみた！

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