ハロウィンのおばけカレーパン

• 60分発酵時間は除く

材料

• A
  強力粉
  150g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  はちみつ
  20g
• A
  塩
  3g
• A
  バター
  10g
• A
  ドライイースト
  3g
• A
  水
  120cc
• ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  1/3本
• 水
  200cc
• カレールー
  2かけ

作り方

• 下準備
  パン生地の材料A 強力粉150g、薄力粉50g、はちみつ20g、塩3g、バター10g、ドライイースト3g、水120ccをホームベーカリーに入れて生地作りスタート。一次発酵させます。

• 1

  玉ねぎ人参はみじん切りにし、ひき肉を炒めます。しんなりしたら、

  
• 2

  赤ワインを入れてアルコール分を飛ばします。なくてもOK!

  
• 3

  お水を200CC入れて蓋をして沸騰させます。沸騰したら弱火で5分加熱します。

  
• 4

  カレールーを溶けやすいように細かく切り入れます。この時は火は止めておく。その方がすぐに溶けます、3分待って混ぜます。

  
• 5

  もう一度加熱して、水分を飛ばし、パンに入れやすくします。ルーにトロミがついたら火を止める。火を止めてからも水分蒸発します。

  
• 6

  発酵したら空気を抜いて丸め直し、5分ベンチタイムを取ります。

  
• 7

  生地を作りたい分量にカットします。

  
• 8

  冷めたカレールーを乗せて包みます。

  
• 9

  生地を縦長に包みます。

  
• 10

  涙型に延ばして。

  
• 11

  包丁で切り目を入れて、顔を指でグリグリして顔を作ります。こんな感じになったら、オーブンの発酵機能、40度で、30分程発酵させます。

  
• 12

  発酵後、ふっくらとなりました。もし目や口がふさがったら、ちょっとこじ開けて!笑

  
• 13

  180度に予熱したオーブンで、15分焼きます。お好みで分量外の薄力粉又は強力粉を茶こしで振って焼いてもいいです。

  
• 14

  焼けたらケーキクーラーの上で冷まします。成型が上手すぎて妙にリアル(‾▽‾)

  
• 15

  カレールーを入れずにケチャプを1/2カップ入れて煮詰めるとミートソースのパンに。

ポイント

成型は草履みたいな形にする事。失敗して顏が変形してしまっても、食べたら美味しいので心配しない事。それコツ！！！ 中のカレーはかぼちゃを潰したものにしても美味しいですよ。

作ってみた！

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