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2017.11.29
分類主食
調理時間： 35分（余熱調理時間は除く）
ID215760
お野菜たっぷり自然なとろみで濃厚。乾燥桜えびを使うので安価に出来ます。
桜えびでビスク風のスープは、よく作るのですが、今回はアレンジしてパスタにしてみました。濃厚なクリームが絡んで美味しいです。冷めて少々のびても美味しいように、油分は控えています。パスタのクリーム系はちょっと胃にもたれるって方にも気に入っていただけると思います。
| パスタ | １６０ｇ | |
|
A
|
桜えび（乾燥） | １８ｇ |
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A
|
玉ねぎ | １/４個（７０ｇ） |
|
A
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人参 | １/４本（７０ｇ） |
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A
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にんにく（すりおろし） | 少々 |
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A
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オリーブ油 | 小さじ１ |
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B
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バター | １０ｇ |
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B
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薄力粉 | 大さじ１/２ |
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C
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トマト（トマト缶） | １/２個（１２０ｇ |
|
C
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コンソメ | 小さじ１ |
|
C
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トマトケチャップ | 大さじ1 |
|
C
|
水 | １８０cc |
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D
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牛乳 | １００cc |
| 塩こしょう | 適宜 |
桜えび（乾燥） １８ｇ、玉ねぎ １/４個（７０ｇ）、人参 １/４本（７０ｇ）、にんにく（すりおろし） 少々、オリーブ油 小さじ１
を入れて弱火で炒めます。桜えびの香りを引き出します。Bバター １０ｇ、薄力粉 大さじ１/２
を入れて弱火で焦がさないよう混ぜながら炒めます。
トマト（トマト缶） １/２個（１２０ｇ、コンソメ 小さじ１、トマトケチャップ 大さじ1、水 １８０cc
を入れて沸騰したら、蓋をして10分煮ます。そのまま余熱で調理します。
牛乳 １００cc
を入れて沸騰直前まで温めます。薄ければ塩こしょう又はコンソメで味を整えて。パルメザンチーズ、パセリ、ブラックペッパーなどお好みでふりかけてね。
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