いかくんのマリネサラダ§おつまみにも！

Name: いかくんのマリネサラダ§おつまみにも！
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: いかの燻製 50ｇ; セロリ 130ｇ; サラダ油 大さじ4; 粗塩 小さじ1/3; プチトマト 6個ほど; 酢 大さじ1; 春キャベツ 100ｇ; にんじん 30ｇ; パプリカ(黄色) 小1/3個ほど; 紫蘇の葉 2-3枚; いりごま 適量

5分

栄養士：木内由紀

材料
作り方
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2020.05.04

分類副菜

調理時間： 5分（おく時間をのぞく）

ID391011

栄養士：木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した作りやすいレシピ

旨味調味料はイカの燻製！サラダ油と粗塩に合わせるだけで止まらない美味しさのマリネドレッシング液の出来上がり！セロリは必須のお野菜ですが、その他のお野菜はお好みのものをたっぷり合わせてみて下さい。
モリモリとお野菜が食べられるおつまみ兼のサラダなのです。

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材料4人分

	いかの燻製	50ｇ(丸い輪のタイプ・さきイカタイプでも燻製のものならOK)
	セロリ	130ｇ(茎の部分1本分)
A	サラダ油	大さじ4
A	粗塩	小さじ1/3
	プチトマト	6個ほど
	酢	大さじ1
	春キャベツ	100ｇ(1/2玉弱)
	にんじん	30ｇ(1/4本ほど)
	パプリカ(黄色)	小1/3個ほど
	紫蘇の葉	2-3枚
	いりごま	適量

作り方

Point!

◆プチトマトは皮のまま切って加えてもOK、その場合はマリネ液を作ってからその他の野菜と同じタイミングで。 ◆サラダ油と粗塩の量を多く作ればたっぷりのマリネドレッシングが出来ます。お酢の量も好みでプラスして、オウチ味を見つけて下さいね。

・いかの燻製は食べやすい大きさに切る。
・セロリは薄切り。
・プチトマトは熱湯にくぐらせ皮をはがす。
・キャベツは5ｍｍほどの千切りで食べやすい大きさに。
・にんじんは千切りピーラーにかける。
・パプリカは薄切り。
いかの燻製とセロリとA
サラダ油大さじ4、粗塩小さじ1/3
を混ぜ合わせ、プチトマトも加えて冷蔵庫で1時間～半日程度おく。
[1]に酢と春キャベツ、にんじん、パプリカ(黄色)をふんわりと混ぜ合わせる。
器に盛って、好みで千切りにした紫蘇の葉といりごまを散らす。