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縁日風☆焦がさずの焦がしソース焼きそば!

15

2018.09.06

分類主食

調理時間: 15分

ID208686

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

”隠し味”をパラッと加えるだけでワイルドな鉄板ソース焼きそばの美味しさにランクアップ♪
縁日で食べる、あの香ばしさよ~(^^)

焼きそば フライパン 豚肉 サラダ油 インスタントコーヒー キャベツ コーヒー にんじん 隠し味 玉ねぎ ウスターソース ピーマン 野菜
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材料1人分
焼きそば麺 1玉
大さじ1/2
サラダ油 適量
≪具材例≫
豚肉(薄切り) 60g
キャベツ 50g
玉ねぎ 1/4個
人参 1本(3㎝)
ピーマン 1個
A
焼きそばの付属ソース 1袋
A
ウスターソース 大さじ1/2
A
インスタントコーヒー ふたつまみ
作り方
Point!
◆普段作る具材・手順で大丈夫です。 ソースを加えるタイミングでインスタントコーヒーを入れたらOK。 ◆珈琲飲みの人はふたつまみ。苦味に敏感な人はひとつまみでも。
  1. ◆豚肉・キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマンをそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
  2. 焼きそば麺の袋を少し切って水を加え、レンジ(500W)90秒加熱して取り出し、袋の上から軽く揉んでほぐしておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。

    ※画像は豚ひき肉使用。挽き肉の場合、荒くほぐして塊を残したまま焼き目を付けると良いです。
  4. 火の通りにくい野菜から順に加えて炒める。

    ※今回は人参・玉ねぎ→ピーマン・キャベツの順。
  5. A

    焼きそばの付属ソース 1袋、ウスターソース 大さじ1/2、インスタントコーヒー ふたつまみ

    を加えて混ぜ、焦がさないようサッと炒める。
    出来上がり♪
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