主食
縁日風☆焦がさずの焦がしソース焼きそば！
投稿日2018/09/06
更新日2018/09/06
調理時間15分
”隠し味”をパラッと加えるだけでワイルドな鉄板ソース焼きそばの美味しさにランクアップ♪ 縁日で食べる、あの香ばしさよ～（＾＾）
材料1人分
- 焼きそば麺1玉
- 水大さじ1/2
- サラダ油適量
- ≪具材例≫
- 豚肉(薄切り)60g
- キャベツ50g
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1本(3㎝)
- ピーマン1個
- A焼きそばの付属ソース1袋
- Aウスターソース大さじ1/2
- Aインスタントコーヒーふたつまみ
作り方
ポイント
◆普段作る具材・手順で大丈夫です。 ソースを加えるタイミングでインスタントコーヒーを入れたらOK。 ◆珈琲飲みの人はふたつまみ。苦味に敏感な人はひとつまみでも。
- 準
◆豚肉・キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマンをそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
- 1
焼きそば麺の袋を少し切って水を加え、レンジ(500W)90秒加熱して取り出し、袋の上から軽く揉んでほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。 ※画像は豚ひき肉使用。挽き肉の場合、荒くほぐして塊を残したまま焼き目を付けると良いです。
- 3
火の通りにくい野菜から順に加えて炒める。 ※今回は人参・玉ねぎ→ピーマン・キャベツの順。
- 4
A 焼きそばの付属ソース1袋、ウスターソース大さじ1/2、インスタントコーヒーふたつまみを加えて混ぜ、焦がさないようサッと炒める。 出来上がり♪
レシピID
208686
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- Artist
西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。
