ピリ辛！中華風きんぴら。豆板醤入りでビールのおつまみに♪

• 10分

材料2人分

• ごぼう
  1本(約150g)
• にんじん
  1/3本(約50g)
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2
• 白ごま
  少々

作り方

• 1

  ごぼうは細切りにして水にさらす。にんじんは細切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼう、にんじんを炒める。火が通ったら混ぜ合わせたA 酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加え、炒め合わせる。

• 3

  皿に盛り、白ごまをふる。

ポイント

ごぼうの皮が気になる場合は、包丁の背で軽くこそげてください。

作ってみた！

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