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    「大豆ミート」レシピ30選|ヘルシーでお腹も満足

    「大豆ミート」レシピ30選|ヘルシーでお腹も満足
    • 投稿日2025/01/16

    • 更新日2025/01/16

    お肉の代わりに使えてヘルシーな「大豆ミート(ソイミート)」。美味しくて栄養満点、食べごたえもばっちりな大豆ミートのレシピを30品ご紹介します。気になるけれど食べ方がわからないという方も、ぜひチェックしてみてくださいね。

    たっぷり野菜のヘルシー・ガパオライス【大豆ミート入り】

    1.たっぷり野菜のヘルシー・ガパオライス【大豆ミート入り】

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    野菜たっぷり!大豆ミート入りのヘルシーガパオです。 ダイエット中の方や糖質制限中の方にもオススメです。

    材料

    ニンニクと生姜(みじん切り)、鷹の爪、玉ねぎ、鶏ひき肉、大豆ミート、茄子、パプリカ、ピーマン、酒・ナンプラー、みりん・醤油、希少糖又はラカントs(砂糖可)、塩胡椒、パクチーやバジル
    しれっと大豆ミートでそぼろ丼。お弁当、作り置きにも!

    2.しれっと大豆ミートでそぼろ丼。お弁当、作り置きにも!

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    2021年食のトレンドにも選ばれる、いま気になる大豆ミートを使ってそぼろ丼を作ってみました♬ 何も言わず夫のお弁当に入れてみたところ…全く気付かれないどころか、”今日のお弁当美味しかったよ!”と連絡が。もちろん子供たちもパクパク。 スーパーで手軽に手に入るようになりつつあるので、気になる方はぜひお試しを♬

    材料

    大豆ミート、酒、みりん、砂糖、生姜のすりおろし、醤油、卵、絹さや
    優しい甘み♪『新玉ねぎのそぼろのせ♪』

    3.優しい甘み♪『新玉ねぎのそぼろのせ♪』

    調理時間10(大豆ミートを茹でる時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    夏になる!やばい!そろそろダイエット✨ でもちゃんとご飯が食べたい!リバウンドしたくない方に大豆ミートはおすすめです♪ もちろんひき肉でも良いですが、栄養価も高い上、タンパク質がとれて余分な油がないのでおすすめです✨ 味や食感、見た目などからして鶏ひき肉のようで、淡白で美味しい♪薬味や香味野菜を加えて調理するとより食べやすくなるかと思います✨ こっそり入れていても分かりにくいです✨綺麗に美味しくダイエット✨

    材料

    新玉ねぎ、大豆ミート、醤油、みりん、砂糖、にんにく、生姜、水
    大豆ミートで作る坦々スープ

    4.大豆ミートで作る坦々スープ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    大豆ミートを使ってヘルシーな坦々スープ。 子どもも食べられるように辛みをなしにしています。 辛みはラー油で調整を。 全体的に辛くしたい場合は豆板醤を小さじ1/3程度加えてください。

    材料

    木綿豆腐、もやし、長ねぎ、大豆ミート(乾燥)、ごま油、水、すりごま、みそ、しょうゆ、鶏がらスープの素、牛乳(豆乳)、ラー油
    大豆ミートのドライカレー

    5.大豆ミートのドライカレー

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    ガッツリ食べれるヘルシーなカレーを作ってみました。

    材料

    大豆ミート(ミンチ)、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマト、オリーブオイル、にんにく、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、酒、レモン汁、クミン、オールスパイス、塩・こしょう、削り節粉、半熟茹で卵

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • 613239
      613239

      2021/10/08 09:26

      乾燥の場合何グラムほど使用すればよいのでしょうか?
    夫も子供も絶対気づかない♪大豆ミート餃子

    6.夫も子供も絶対気づかない♪大豆ミート餃子

    調理時間30(餃子の餡を寝かせる時間を除く(約30分))

    このレシピを書いたArtist

    2021年食のトレンドとも言われる大豆ミートレシピ第二弾♪ 前回のそぼろ丼に続き、夫も子供も気づかず美味しい〜と大判餃子40個をぺろり。 具材は大豆ミートと白菜、にらの3つ。調味料も覚えやすく。 生のお肉じゃないので小さなお子様と一緒に包むのもちょっと安心です♬

    材料

    大豆ミート、白菜、にら、生姜、にんにくのすりおろし、ごま油、酒、みりん、醤油、砂糖、片栗粉、塩こしょう、餃子の皮(大判)、小麦粉
    コレステロールが気になったら!大豆ミートの麻婆茄子☆

    7.コレステロールが気になったら!大豆ミートの麻婆茄子☆

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    検診でコレステロールが増えてた Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン これはいけない!と思い 少しでも改善したくて作ったレシピ。 大豆のお肉にはコレステロールがゼロ! しかも大豆サポニンがコレステロールの吸収を抑えて余分なコレステロールを排出してくれる効果もあります。 お肉のような食感なので 子供たちも満足して食べてくれます。 大豆感をあまり感じないように少し濃いめの味付けにして旦那さんにも美味しく食べてもらえるよう工夫してみました。 レンジで10分以内で作れるので、 仕事から帰ってきてもサッと作れる 簡単おかずです☆

    材料

    茄子、米油、大豆のお肉(ミンチタイプ)、醤油、みりん、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープの素、豆板醤(お好みで)、片栗粉、コショウ

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • M*P
      M*P

      2024/07/15 21:27

      作り置きに、茄子🍆と大豆ミート消費も兼ねて作りました♪なぜか豆板醤を切らしていて😅胡椒少し多めで代用しました。レンチンで作れてヘルシーでとても美味しいです😋👌娘も斬新で美味しいと食べてました〜☺️大豆ミートOKな方にお勧めします😉👍また作りたいです🎶いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
      M*Pの作ってみた!投稿(コレステロールが気になったら!大豆ミートの麻婆茄子☆)
    • ボブ丸
      ボブ丸

      2024/03/15 13:29

      こちらも、私のもはや、定番となってます。もう、何十回と作った事か。基本簡単で、楽なレシピで、健康にも良いとなればが最高です。大豆ミートも最近は色々でてるし、楽チンです。
      ボブ丸の作ってみた!投稿(コレステロールが気になったら!大豆ミートの麻婆茄子☆)
    大豆ミートで『バジル香る♡ガパオライス♪』

    8.大豆ミートで『バジル香る♡ガパオライス♪』

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ・大豆ミートのヘルシーガパオ♡♡ ダイエット中の方やコレステロール、糖質制限中の方にもオススメ! ・鶏ひき肉でも代用可能♡ どちらもまた違うおいしさ♪

    材料

    大豆ミート、たまねぎ、パプリカ、バジル、にんにく、酒・ナンプラー、みりん・醤油、砂糖、塩、こしょう、バジル、目玉焼き、ご飯

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • 長谷美穂Artist
      長谷美穂

      2021/03/07 12:58

      嬉しいです♡腸にもいいですし、大豆イソフラボンの効果でホルモンバランスも整えます♪たまにいつものひき肉を変えてみるのもいいですよね♡コメント嬉しいです✨ありがとうございます☺️
    • 484931
      484931

      2021/03/07 09:46

      大豆ミートは 使った事が無いけど 簡単そうでカロリー的にも ベスト!
    【大豆ミートと鶏むね肉】ヘルシーチキンナゲット

    9.【大豆ミートと鶏むね肉】ヘルシーチキンナゲット

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    今話題の「大豆ミート」を使ったヘルシーナゲットです。鶏肉と一緒に使うことで食感が豊かになり食べ応えがUPしますがカロリーもOFF!大豆ミートがない場合は鶏肉400gで作っても問題ありません。 味付けは塩・こしょうのみでシンプルですが、しっかり味が好みの場合は「コンソメ(顆粒)」を小さじ1/2加えるアレンジも◎ 【調理実験】 衣あり(薄力粉・片栗粉)or 衣なしの3パターンを試してみましたが、大きな差はなかったので衣は無しにして糖質OFF! 【ジューシー派アレンジ】 鶏むね肉を鶏もも肉に変更するとジューシーに!

    材料

    鶏むね肉、大豆ミート(ひき肉タイプ)、塩、こしょう、卵白、片栗粉、揚げ油(少量でOK)
    大豆ミートと味噌で簡単!基本の調味料で発酵ジャージャー麺

    10.大豆ミートと味噌で簡単!基本の調味料で発酵ジャージャー麺

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    大豆ミートの肉味噌は冷凍保存可能!まとめて作っておくととても便利です♪お肉が大好きな男性も大満足なレシピです。麺を茹でている間に作れちゃいます♪

    材料

    99麺(中華麺)、大豆ミート(ミンチタイプ)、干し椎茸、きゅうり、卵黄、味噌、みりん、醤油、きび砂糖、豆板醤(お好みで)、湯

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