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    副菜

    ⭐️メキシカンサラダ

    • 投稿日2020/04/17

    • 更新日2020/04/17

    • 調理時間15

    たくさんの野菜を食べられるサラダです。 数日冷蔵庫に入れて保存可能なので、たくさん作って保存したり、パーティーなどにもオススメです。

    材料8人分

    • サワークリーム
      大匙4
    • マヨネーズ
      大匙8
    • ドライディル
      小匙1/4
    • ニンニク
      少々
    • レモン汁
      少々
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 人参
      1本
    • チリビーンズ
      1/2缶
    • コーン缶
      1/2缶
    • トマト
      1個
    • 赤パプリカ
      1個
    • 紫キャベツ
      1/8個
    • パクチー
      適量
    • スモークチーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    トマトはタネを除いて1cmくらいに切ります。 豆、コーン缶の汁は加えないようにします。 豆、チーズは、お好みのもので代用できます。

    • ニンニクはすりおろす。玉ねぎは細かいみじん切り 野菜は1CMくらいの大きさに切る。 パクチーはざく切りにする。

    • 1

      ドレッシングを作る。マヨネーズ、サワークリーム 、ニンニク、玉ねぎ、レモン汁、ドライディルの順に加える。 スモークチーズは1cm代に切る。

    • 2

      切った野菜(ニンニン、トマト、赤パプリカ、紫キャベツ、人参)、チリビーンズ、コーン缶、スモークチーズ をボウルに入れて、ドレッシングを好みの量加えて混ぜ、塩、胡椒で味を調える

    • 3

      最後にパクチーを混ぜる。

    レシピID

    389791

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    藤野幸子
    • Artist

    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

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