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⭐️メキシカンサラダ

15

2020.04.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID389791

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

たくさんの野菜を食べられるサラダです。
数日冷蔵庫に入れて保存可能なので、たくさん作って保存したり、パーティーなどにもオススメです。

サラダ トマト 玉ねぎ パプリカ にんにく マヨネーズ キャベツ コーン チリビーンズ にんじん パクチー ゆかり

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材料8人分
サワークリーム 大匙4
マヨネーズ 大匙8
ドライディル 小匙1/4
ニンニク 少々
レモン汁 少々
玉ねぎ 1/4個
人参 1本
チリビーンズ 1/2缶
コーン缶 1/2缶
トマト 1個
赤パプリカ 1個
紫キャベツ 1/8個
パクチー 適量
スモークチーズ 適量
作り方
Point!
トマトはタネを除いて1cmくらいに切ります。 豆、コーン缶の汁は加えないようにします。 豆、チーズは、お好みのもので代用できます。
  1. ニンニクはすりおろす。玉ねぎは細かいみじん切り
    野菜は1CMくらいの大きさに切る。
    パクチーはざく切りにする。
  2. ドレッシングを作る。マヨネーズ、サワークリーム 、ニンニク、玉ねぎ、レモン汁、ドライディルの順に加える。
    スモークチーズは1cm代に切る。
  3. 切った野菜(ニンニン、トマト、赤パプリカ、紫キャベツ、人参)、チリビーンズ、コーン缶、スモークチーズ をボウルに入れて、ドレッシングを好みの量加えて混ぜ、塩、胡椒で味を調える。
  4. 最後にパクチーを混ぜる。
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