出汁たっぷり♡鶏皮とキノコの炊き込みご飯♡

35

2019.10.30

分類主食

調理時間: 35分(炊飯の時間は入っていません。)

ID 381841

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

鶏皮を消費したくて考えたレシピです♡
旨味が出る物をたっぷり入れて炊いているのでたまらなく美味しい炊き込みご飯です♡
鶏皮と油揚げさえ入れれば
冷蔵庫の残り野菜を入れても美味しく炊けます♡
白だしをめんつゆに変えても旨し♡

    材料8人分(お米3合分)
    お米 3合
    A
    鶏皮 150g〜200gくらい
    A
    油揚げ 1枚
    しめじ 1袋
    舞茸 1袋
    人参 ½本
    B
    白だし(めんつゆ) 大さじ3
    B
    適量(白だし分を抜いて3合のメモリまで。)
    作り方
    Point!
    ◯鶏皮と油揚げは必ず油抜きしてから釜に入れて下さい。
    ◯具の準備はお米を浸している間にやるとスムーズです。
    ◯お米1合に対して白だし大さじ1の割合になります。
    ◯脂っこくなるのが嫌な方は鶏皮を一度茹でてから釜に入れるか
    焼いて脂を出してから入れて下さい。
    ✱焼く場合は油は絶対に入れずに焼いて下さい。
    1. とくにありません。
    2. お米を研ぎB

      白だし(めんつゆ) 大さじ3、水 適量

      を入れて30分置きます。
      B

      白だし(めんつゆ) 大さじ3、水 適量

      は先に白だしを入れてから水を入れて下さい。
    3. 30分経ったら
      適当な大きさに切り油抜きしたA

      鶏皮 150g〜200gくらい、油揚げ 1枚

      をお米の上に入れます。
    4. 根を切り落として手で裂いたしめじと舞茸に
      細切りにした人参も入れたらスイッチオン!
      炊けたら出来上がり♡
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