出汁たっぷり♡鶏皮とキノコの炊き込みご飯♡

材料8人分（お米3合分）

• お米
  3合
• A
  鶏皮
  150g〜200gくらい
• A
  油揚げ
  1枚
• しめじ
  1袋
• 舞茸
  1袋
• 人参
  ½本
• B
  白だし（めんつゆ）
  大さじ3
• B
  水
  適量(白だし分を抜いて3合のメモリまで。)

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  お米を研ぎB 白だし（めんつゆ）大さじ3、水適量を入れて30分置きます。 ✱B 白だし（めんつゆ）大さじ3、水適量は先に白だしを入れてから水を入れて下さい。

  
• 2

  30分経ったら 適当な大きさに切り油抜きしたA 鶏皮150g〜200gくらい、油揚げ1枚をお米の上に入れます。

  
• 3

  根を切り落として手で裂いたしめじと舞茸に 細切りにした人参も入れたらスイッチオン！ 炊けたら出来上がり♡

  

ポイント

◯鶏皮と油揚げは必ず油抜きしてから釜に入れて下さい。 ◯具の準備はお米を浸している間にやるとスムーズです。 ◯お米1合に対して白だし大さじ1の割合になります。 ◯脂っこくなるのが嫌な方は鶏皮を一度茹でてから釜に入れるか 焼いて脂を出してから入れて下さい。 ✱焼く場合は油は絶対に入れずに焼いて下さい。

作ってみた！

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