出汁たっぷり♡鶏皮とキノコの炊き込みご飯♡
投稿日2019/10/30
更新日2019/10/30
調理時間35分(炊飯の時間は入っていません。)
鶏皮を消費したくて考えたレシピです♡ 旨味が出る物をたっぷり入れて炊いているのでたまらなく美味しい炊き込みご飯です♡ 鶏皮と油揚げさえ入れれば 冷蔵庫の残り野菜を入れても美味しく炊けます♡ 白だしをめんつゆに変えても旨し♡
材料8人分（お米3合分）
- お米3合
- A鶏皮150g〜200gくらい
- A油揚げ1枚
- しめじ1袋
- 舞茸1袋
- 人参½本
- B白だし（めんつゆ）大さじ3
- B水適量(白だし分を抜いて3合のメモリまで。)
作り方
ポイント
◯鶏皮と油揚げは必ず油抜きしてから釜に入れて下さい。 ◯具の準備はお米を浸している間にやるとスムーズです。 ◯お米1合に対して白だし大さじ1の割合になります。 ◯脂っこくなるのが嫌な方は鶏皮を一度茹でてから釜に入れるか 焼いて脂を出してから入れて下さい。 ✱焼く場合は油は絶対に入れずに焼いて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
お米を研ぎB 白だし（めんつゆ）大さじ3、水適量を入れて30分置きます。 ✱B 白だし（めんつゆ）大さじ3、水適量は先に白だしを入れてから水を入れて下さい。
- 2
30分経ったら 適当な大きさに切り油抜きしたA 鶏皮150g〜200gくらい、油揚げ1枚をお米の上に入れます。
- 3
根を切り落として手で裂いたしめじと舞茸に 細切りにした人参も入れたらスイッチオン！ 炊けたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
