電気圧力鍋であったかポトフ

• 30分保温時間は含まない

材料4人分

• 鶏手羽元
  ８本
• 塩
  小さじ1
• セロリ
  ２本
• たまねぎ
  ２個
• にんじん
  １本
• じゃがいも
  ２個
• 水
  500ml
• ローリエ
  １枚
• ブロッコリー
  適量
• 粒マスタード
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏手羽元は分量の塩を揉み込み、30分ほど置く。 たまねぎ、にんじんは４等分に切る。 じゃがいもは皮をむいて半分に切る。 セロリは葉を取り、長さ7cmに切る。

  
• 1

  電気圧力鍋の内なべに、たまねぎ、にんじん、鶏手羽元、 セロリ、じゃがいもを入れて、上にセロリの葉とローリエを乗せ、分量の水を加える。

  
• 2

  電気圧力鍋に内なべををセットして、 高圧5分にセットしてスタートボタンを押す。 （普通の圧力鍋の場合、１〜5分加圧調理してください）

• 3

  圧力が下がったら、蓋をあけ、セロリの葉とローリエを取り除き、器に盛り付ける。

  
• 4

  茹でたブロッコリーをあしらい、お好みで粒マスタードを添える。

  

ポイント

鶏手羽元にあらかじめ塩を揉み込んでおくことで、旨味が凝縮します。 味が薄ければ、塩を適宜加えてください。 また、ブロックベーコンを加えたり、仕上げにウインナーなどを加えても美味しいです。

作ってみた！

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