電気圧力鍋であったかポトフ

30

2020.01.31

分類主食

調理時間: 30分(保温時間は含まない)

ID 385446

さいとうあきこ

圧力鍋研究家。圧力鍋のお料理講座を開催しています。

クイジナートの電気圧力鍋を使って、スイッチを押すだけでできました!
鶏手羽元に揉み込んだ塩味に、素材からの旨味が加わり、固形スープの素などがなくても美味しいです。

    材料4人分
    鶏手羽元 8本
    小さじ1
    セロリ 2本
    たまねぎ 2個
    にんじん 1本
    じゃがいも 2個
    500ml
    ローリエ 1枚
    ブロッコリー 適量
    粒マスタード お好みで
    作り方
    Point!
    鶏手羽元にあらかじめ塩を揉み込んでおくことで、旨味が凝縮します。
    味が薄ければ、塩を適宜加えてください。
    また、ブロックベーコンを加えたり、仕上げにウインナーなどを加えても美味しいです。
    1. 鶏手羽元は分量の塩を揉み込み、30分ほど置く。
      たまねぎ、にんじんは4等分に切る。
      じゃがいもは皮をむいて半分に切る。
      セロリは葉を取り、長さ7cmに切る。
    2. 電気圧力鍋の内なべに、たまねぎ、にんじん、鶏手羽元、
      セロリ、じゃがいもを入れて、上にセロリの葉とローリエを乗せ、分量の水を加える。
    3. 電気圧力鍋に内なべををセットして、
      高圧5分にセットしてスタートボタンを押す。
      (普通の圧力鍋の場合、1〜5分加圧調理してください)
    4. 圧力が下がったら、蓋をあけ、セロリの葉とローリエを取り除き、器に盛り付ける。
    5. 茹でたブロッコリーをあしらい、お好みで粒マスタードを添える。
    19 21
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