主食
電気圧力鍋であったかポトフ
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間30分(保温時間は含まない)
クイジナートの電気圧力鍋を使って、スイッチを押すだけでできました！ 鶏手羽元に揉み込んだ塩味に、素材からの旨味が加わり、固形スープの素などがなくても美味しいです。
材料4人分
- 鶏手羽元８本
- 塩小さじ1
- セロリ２本
- たまねぎ２個
- にんじん１本
- じゃがいも２個
- 水500ml
- ローリエ１枚
- ブロッコリー適量
- 粒マスタードお好みで
作り方
ポイント
鶏手羽元にあらかじめ塩を揉み込んでおくことで、旨味が凝縮します。 味が薄ければ、塩を適宜加えてください。 また、ブロックベーコンを加えたり、仕上げにウインナーなどを加えても美味しいです。
- 準
鶏手羽元は分量の塩を揉み込み、30分ほど置く。 たまねぎ、にんじんは４等分に切る。 じゃがいもは皮をむいて半分に切る。 セロリは葉を取り、長さ7cmに切る。
- 1
電気圧力鍋の内なべに、たまねぎ、にんじん、鶏手羽元、 セロリ、じゃがいもを入れて、上にセロリの葉とローリエを乗せ、分量の水を加える。
- 2
電気圧力鍋に内なべををセットして、 高圧5分にセットしてスタートボタンを押す。 （普通の圧力鍋の場合、１〜5分加圧調理してください）
- 3
圧力が下がったら、蓋をあけ、セロリの葉とローリエを取り除き、器に盛り付ける。
- 4
茹でたブロッコリーをあしらい、お好みで粒マスタードを添える。
レシピID
385446
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- Artist
さいとうあきこ（圧力鍋研究家）
圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰 元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。 その経験を生かして、圧力鍋の魅力や、安全な使い方、 圧力鍋の使いこなし術などをお伝えしてます。