出汁なし＆時短！ちくわと根菜の和風カレー煮込み

材料2人分

• ちくわ
  3本（９０ｇ）
• 大根
  1/5本（200ｇ）
• にんじん
  1/2本（80ｇ）
• れんこん
  100ｇ
• 昆布
  5ｃｍ×5ｃｍ
• A
  水
  300ｃｃ
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  カレー粉
  小さじ１
• 冷凍ほうれん草
  50ｇ

作り方

• 1

  ちくわは2等分に斜め切りする。 大根は厚さ7～8mm、にんじん・れんこんは厚さ5mmの半月切りにする。

• 2

  土鍋に昆布を敷き、A 水300ｃｃ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ２、カレー粉小さじ１を入れ煮立てる。 1を入れて、ふたをし、火が通るまで弱火で煮る。 火が通ったら、冷凍ほうれん草を加えひと煮立ちする。

ポイント

根菜類を薄めに切ることで、調理時間を短縮しました。 カレー粉の量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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