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出汁不要 根菜とわかめの豆乳みそ汁。

10
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2018.01.21

分類汁物

調理時間: 10分

ID230473

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

豆乳の旨みとコクで、出しいらず。
朝ごはんの定番です。
食物繊維と大豆オリゴ糖、発酵食品で、腸内環境を整えます。

味噌汁 豆乳 梅雨 大豆 大根 わかめ 根菜 銀杏 ごはん にんじん 出汁 白みそ 定番

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材料2人分
大根 100g
にんじん 50g
150cc
西京味噌 大さじ1
豆乳(無調整) 150cc
乾燥わかめ 小さじ1
適量
作り方
Point!
・みそは西京みそか白みそを使って、やさしい味に仕上げます。 ・豆乳を入れたら、絶対に沸騰させないでください。分離します。
  1. 大根とにんじんは薄いいちょう切りにする。
    お鍋に水と大根、にんじんを入れ、柔らかくなるまで煮る。
  2. 西京味噌を溶き入れ、豆乳、乾燥わかめを加えて沸騰直前まで温める。
    味を見て薄ければ、塩で味を調える。
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