ちくわでナシゴレン

• 10分

材料1人分

• 国産原料100%ちくわ純
  2本（一正蒲鉾）
• サラダ油
  小さじ２
• 玉ねぎ
  40g（みじん切り
• 人参
  40g（みじん切り）
• ピーマン
  1個（みじん切り）
• ごはん
  200g
• スイートチリソース
  大さじ２
• オイスターソース
  小さじ2～調節
• ナンプラー
  小さじ１
• 塩胡椒
  少々
• 目玉焼き
  1個
• レタス
  適量
• ミニトマト、キュウリ、パクチー
  適量

作り方

• 下準備
  野菜は表示通りにカットする。 目玉焼きを先に焼いておく(お弁当用なので黄身は半熟以上に火を通す) *写真はちくわで縁取りした「可愛い目玉焼き」です。調理時間に含まれません。https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/143276

• 1

  国産原料100%ちくわ純は1ミリ以下の薄い輪切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し1のちくわを焦げ色がつくまでしっかり炒める。 更に玉ねぎ、人参、ピーマンを加え炒める。

• 3

  ごはんを加えて具と均一に混ざりあったらスイートチリソース、オイスターソース、ナンプラー、塩胡椒で味を調える。

• 4

  お弁当箱にレタスを敷き3を詰める。目玉焼きを乗せミニトマト、キュウリ、パクチーを添える。

ポイント

ナンプラーの代わりに醤油でも良いでしょう。

作ってみた！

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