1. 【動画あり】アヒージョ風ガーリックソテー  #いくらキッチン

    【動画あり】アヒージョ風ガーリックソテー  #いくらキッチン 3分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡

    【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡ 3分前

    310人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. お箸がすすむ♪白菜とちくわときゅうりの韓国風ごま和えサラダ

    お箸がすすむ♪白菜とちくわときゅうりの韓国風ごま和えサラダ 3分前

    152人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン

    柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン 4分前

    261人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 定番基本を美味しく【ほうれん草とえのきのごま和え】

    定番基本を美味しく【ほうれん草とえのきのごま和え】 5分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

すき焼き鍋で少ないスパイスでポルシチ風

50

2016.04.07

分類汁物

調理時間: 50分

ID137591

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

今回は家庭でそろえやすいスパイスで作るボルシチ風シチューです。関連記事は本格的に近いレシピですが、上記のだけでも美味しく出来ます。

シチュー りんご酢 トマトピューレ ボルシチ 牛肉 ビーツ缶 玉ねぎ

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
★赤ワイン  200cc
★玉ねぎ   1個
★とんかつソース   100cc
★ジャガイモ  1個300g迄
★トマトピュレ    200cc
★微塵切りニンニク   1/2個分
★ローリエ 1~2枚
★スープストック又は水+固形スープ 700cc
★オレガノ又はシナモン(粉) 小さじ1
★天然塩 小さじ1
★黒コショウ 少々
★りんご酢 大さじ2
シチュー用牛肉 600g
ビーツ缶詰 5個ぐらい
ニンジン 1/2本150g
玉ねぎ 1個
ジャガイモ 1個
無縁バター 30~50g
作り方
Point!
【関連記事】に画像つきで説明しておりますが、今回はシチュー用のお肉なので時間が掛かりません。オレガノ又はシナモンと有りますが両方入れても美味しいです。勿論ナツメグなどを加えるとより美味しく出来ます。
  1. お肉に塩と胡椒を軽くふったら、1の鍋で焼き目をつける。
  2. 赤ワインを180ccほど入れて一口大に切ったトマトを投入し20分位煮込む。
  3. 煮ている間に人参、ビーツ、ジャガイモを一口大に切る。玉ねぎは繊維に沿ってくし型切りにする。ビーツは切ると真っ赤な汁が出る
  4. ソースを作る.鍋にオリーブ油分量外大さじ2回し入れ、潰したニンニク3個と玉ねぎを炒める。
  5. しんなりしたらスープストック又は水を投入。ジャガイモ、シナモン又はオレガノを投入。中火にする。アクを丁寧にすくう。
  6. スパイス類を入れたらお肉を取り出してそれを⑤のソースに投入。
  7. 15分位弱火の強火で煮込む。蓋を開けて煮込んでください。
  8. 1・3リットル位煮詰めたらミキサーで攪拌してジャガイモのとろみでお肉とビーツ、玉ねぎ、人参を投入し弱火で煮ていく。
  9. アクをすくいながら20分コトコトと煮込む
  10. 煮ている途中で、コクを出すため☆無縁バターを30~50g投入する。
  11. お肉が柔らかく煮えたらジャガイモを投入し15~20分煮れば完成です。
2 7
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  3. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  4. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  7. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  10. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  11. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  12. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

玉ねぎ×サンチュ (7) りんご酢×黒酢 (3) シチュー×鶏むね肉 (3) トマトピューレ×鶏肉 (3) ビーツ缶×ビーツ缶 (3) ボルシチ×野菜 (3) 牛肉×黒こしょう (3)
もっと見る

「ボルシチ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは