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【STAUB】じゃがいもと雑穀のおかか和え

【STAUB】じゃがいもと雑穀のおかか和え
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15分
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物30.8g
  • 脂質5.1g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質28.4g
  • 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

じゃがいもをほっくり煮てから雑穀ミックスを和え、削り節で和風に仕上げたシンプルな一品。 やさしい和の味わいの一品。作り置きOK・お酒のおつまみにもなります。 小鉢によそえば２人分に。 朝食やブランチとして１人分にも。 ヘルシーでお腹も満足できる一品です。 さつまいもを加えて炊き、甘さを出してもOK♪

材料2人分

  • じゃがいも
    小3個（正味110g）
  • A
    雑穀ミックス（市販品）
    1袋（40g）
  • 水
    200ml
  • A
    塩
    小さじ1/2
  • A
    油
    小さじ2
  • 削り節
    3～5g（お好みで）
  • 刻みねぎ
    適量（なくても可）
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    じゃがいもは皮を向き、食べやすい大きさに切る。

    【STAUB】じゃがいもと雑穀のおかか和えの下準備
  • 1

    鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになる位水を加える(今回は200ml)

    【STAUB】じゃがいもと雑穀のおかか和えの工程1
  • 2

    蓋をして中火にかけ、沸騰したら5～8分ほど、じゃがいもが好みの軟らかさになるまで茹でる。

    【STAUB】じゃがいもと雑穀のおかか和えの工程2
  • 3

    いったん水を切り、再度じゃがいもを鍋に戻しA 雑穀ミックス（市販品）1袋（40g）、塩小さじ1/2、油小さじ2を加えて軽く混ぜ合わせながら1分ほど炒める。

    【STAUB】じゃがいもと雑穀のおかか和えの工程3
  • 4

    火を止め、削り節を加えて軽く和える。 器によそい、刻みねぎを散らす。

    【STAUB】じゃがいもと雑穀のおかか和えの工程4

ポイント

16cmの1～2人用サイズ「Wa-NABE」で作っています。 炒めるときと削り節を和える時は、混ぜすぎるとじゃがいもが煮崩れるのでささっと軽く行います。 味が薄いと感じる場合は、食べるときに醤油などを回しかけてもOK。

レシピID：367398

更新日：2018/10/15

投稿日：2018/10/15

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