【STAUB】じゃがいもと雑穀のおかか和え

• 15分

材料2人分

• じゃがいも
  小3個（正味110g）
• A
  雑穀ミックス（市販品）
  1袋（40g）
• 水
  200ml
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  油
  小さじ2
• 削り節
  3～5g（お好みで）
• 刻みねぎ
  適量（なくても可）

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を向き、食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになる位水を加える(今回は200ml)

  
• 2

  蓋をして中火にかけ、沸騰したら5～8分ほど、じゃがいもが好みの軟らかさになるまで茹でる。

  
• 3

  いったん水を切り、再度じゃがいもを鍋に戻しA 雑穀ミックス（市販品）1袋（40g）、塩小さじ1/2、油小さじ2を加えて軽く混ぜ合わせながら1分ほど炒める。

  
• 4

  火を止め、削り節を加えて軽く和える。 器によそい、刻みねぎを散らす。

  

ポイント

16cmの1～2人用サイズ「Wa-NABE」で作っています。 炒めるときと削り節を和える時は、混ぜすぎるとじゃがいもが煮崩れるのでささっと軽く行います。 味が薄いと感じる場合は、食べるときに醤油などを回しかけてもOK。

作ってみた！

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