ちょこっと和風な夏野菜の麻婆風

材料2人分

• ひき肉
  160g
• ナス
  2個
• ピーマン
  2個(赤・緑各1個)
• ズッキーニ
  110g(緑・黄各1/2本)
• ごま油
  大さじ1
• にんにく
  1片
• ショウガ
  7g
• 長ネギ
  30g
• A
  味ぽんマイルド
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ゆずこしょう
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  小さじ2

作り方

• 1

  ナス　ピーマン　ズッキーニは食べやすい大きさの乱切りにして 　素揚げする

  
• 2

  ごま油でみじん切りのにんにく　ショウガ長ネギを炒め香りが出たらひき肉を加えよく炒める ★焦がさないように注意

  
• 3

  素揚げした野菜を加え　混ぜ合わせたA 味ぽんマイルド大さじ3、砂糖小さじ1、ゆずこしょう小さじ1を入れ水溶き片栗粉で とろみをつける

  

ポイント

味付けの基本は　味ぽんマイルドです。 ひき肉をしっかり炒めるのがおいしさのポイントです… ゆずこしょうで辛味をつけましたが　山椒やラー油などにすると より麻婆風になります。

作ってみた！

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