【デリ風サラダ】りんごたっぷり！春きゃべつのコールスロー

10分

松田みやこ

4

材料
作り方
似たレシピ

2020.04.08

分類副菜

調理時間： 10分

ID389322

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

旬の春きゃべつを使ったコールスローです。
相性のよいりんごもたっぷり入れたので、りんごの甘みや酸味も一緒に楽しめますよ。
味付けに「すし酢」を活用したので、手軽に味も決まります。
我が家では子どもにも人気のサラダ！
たっぷり作っておけば、2日程冷蔵庫で保存可能です。

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材料4人分

	春きゃべつ	100g
	りんご	1/4個（約70g）
	きゅうり	1/2本
	にんじん	30g
A	オリーブオイル	大さじ1
A	すし酢	大さじ1
A	はちみつ	小さじ1
	塩	小さじ1(塩もみ用に使います)

作り方

Point!

下準備の工程での水気はしっかり絞りましょう！和えたてより少し置いた方が味が馴染みます。具材にレーズンを入れても美味しいですよ。

春きゃべつは7㎜幅程度の千切りに、きゅうり、にんじんは細く千切りにし、塩を振って全体を揉みこみ、5分置いてから水をかけさっと洗い流し、水気をよく絞る。
ボールに下準備した材料、皮ごと千切りにしたりんごを入れる。
1に合わせておいたA
オリーブオイル大さじ1、すし酢大さじ1、はちみつ小さじ1
を入れ、和える。
お皿に盛る。

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