【デリ風】りんごたっぷり！春きゃべつのコールスロー

材料（約3～4人分）

• 春きゃべつ
  葉2～3枚(約100g)
• りんご
  1/4個(約70g)
• きゅうり
  1/2本
• にんじん
  1/5本(約)30g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2(塩もみ用)

作り方

• 下準備
  ・春きゃべつは7㎜幅の千切りにする。 ・きゅうり、にんじんは千切りにする。

  
• 1

  ザルに春きゃべつ、きゅうり、にんじんを入れ、塩（分量外）を振ってよく揉みこみ、しんなりするまで10分置き、水気をよく絞る。

• 2

  ボウルに下準備した材料、皮ごと千切りにしたりんごを入れる。

  
• 3

  1に合わせておいたA オリーブオイル大さじ1、すし酢大さじ1、はちみつ小さじ1を入れ、和える。

  

ポイント

●下準備の工程での水気はしっかり絞りましょう。 ●和えたてより少し置いた方が味が馴染みます。 ●具材にレーズンを入れても美味しいですよ。

作ってみた！

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