【デリ風サラダ】りんごたっぷり!春きゃべつのコールスロー

10

2020.04.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 389322

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

旬の春きゃべつを使ったコールスローです。
相性のよいりんごもたっぷり入れたので、りんごの甘みや酸味も一緒に楽しめますよ。
味付けに「すし酢」を活用したので、手軽に味も決まります。
我が家では子どもにも人気のサラダ!
たっぷり作っておけば、2日程冷蔵庫で保存可能です。

    材料4人分
    春きゃべつ 100g
    りんご 1/4個(約70g)
    きゅうり 1/2本
    にんじん 30g
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    すし酢 大さじ1
    A
    はちみつ 小さじ1
    小さじ1/2(塩もみ用に使います)
    作り方
    Point!
    下準備の工程での水気はしっかり絞りましょう!
    和えたてより少し置いた方が味が馴染みます。
    具材にレーズンを入れても美味しいですよ。
    1. 春きゃべつは7㎜幅程度の千切りに、きゅうり、にんじんは細く千切りにし、塩を振って全体を揉みこみ、5分置いてから水をかけさっと洗い流し、水気をよく絞る。
    2. ボールに下準備した材料、皮ごと千切りにしたりんごを入れる。
    3. 1に合わせておいたA

      オリーブオイル 大さじ1、すし酢 大さじ1、はちみつ 小さじ1

      を入れ、和える。
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