作り方
1 |
玉ねぎとにんにくはみじん切り、ねぎは小口切り、レタスは1㎝幅、プチトマトは半分に切り、胡瓜はスライサーで細切りにする。 | |
2 |
フライパンにごま油をひき、にんにくと豆板醤を炒めたら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、肉と調味料を加えて炒める。 | |
3 |
麺を茹でたら水洗いして水気をしっかりと切り、器に盛ってごま油少々を加えて和える。 | |
4 |
３にレタス、胡瓜、肉味噌の順にのせ、ねぎを散らしてプチトマトを添えたら、胡椒を振る。 |
ポイント
茹でた麺の水気をしっかりと切り、少量のごま油で和えておくと、麺が固まらず香ばしい風味も加わります♪
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