主食
お焦げもばっちり♡秋の味覚 栗入り炊き込みご飯
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間90分
具だくさん！！秋の味覚を十分に楽しめる炊き込みご飯♡栗も入れてほっくりと！何杯でもいけちゃう、こわいこわい！！
材料（4合分）
- 鶏もも肉1枚
- 干し椎茸3枚
- こんにゃく1/2枚
- しめじ1/2株
- にんじん1/3本
- 薄揚げ1枚
- れんこん1個
- ごぼう1/2本
- 栗10粒ほど
- 椎茸戻し汁200cc
- 酒大さじ2
- 白だし大さじ3
- 鶏肉を煮る汁大さじ2
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 塩ひとつまみ半
作り方
ポイント
.
- 1
鶏肉を一口大に切り、(醤油大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1 分量外)で煮る
- 2
材料は全て食べやすいサイズにカット！栗は剥いておく！
- 3
米を洗ってザルにしばらく置いておいたら、炊飯器に入れて上記調味料全てと、鶏肉を煮た汁も入れて、あとは炊き込み4合目のところまで水を足して、炊き込み炊飯！
- 4
出来上がったらよく混ぜて、味がたりなければ醤油を回し入れて調整♡
レシピID
122726
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- Artist
AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya