副菜
お財布に優しいツナじゃが（ストウブ料理）
投稿日2017/04/06
更新日2017/04/06
調理時間30分(放置時間は除く)
肉じゃがではなくツナ缶を使って肉じゃが風にストウブ鍋オーブン煮にしました。 お野菜の素材の味が生かせる美味しい煮物です。
材料4人分
- 新じゃが芋中3個
- 新玉ねぎ中3個
- ツナ缶小2個
- 人参５０ｇ
- 白滝３００ｇ
- ツナ缶小２個
- A砂糖大匙２
- A薄口しょうゆ大匙２
- A酒３０ｃｃ
- Aみりん５０ｃｃ
- 出汁パック１袋
作り方
ポイント
オーブンから出した時に新玉ねぎが柔らかくなっていたら、新玉ねぎに火が通り過ぎないように取り出して水分を蒸発させてください。
- 準
白滝は食べやすい大きさに切り鍋で乾煎りする 新じゃがい芋は奇麗に洗って皮付きのまま4等分に切る 新玉ねぎは6等分にくし形に切る 人参は皮を剥き5㎜幅に切る
- 1
白滝を乾煎りした鍋に 新じゃが芋 新玉ねぎ 人参 を入れる ツナ缶は汁ごと入れる 調味料のA 砂糖大匙２、薄口しょうゆ大匙２、酒３０ｃｃ、みりん５０ｃｃも加え 出汁パックは袋を破って入れる
- 2
1を中火にかけ沸騰したら 底から混ぜて灰汁取りシートを被せ 170度のオーブンに20分入れる そのまま30分放置する
- 3
水分が多いと中火で蒸発させて出来上がり
レシピID
151206
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
