主菜
スタミナ補給にぴったり◎野菜たっぷり焼き肉
投稿日2020/05/26
更新日2020/05/26
調理時間20分
すりおろし野菜やフルーツを使った特製調味料を、牛肉とたっぷり野菜に絡めます☆ ごはんがすすんで食欲UP！ スタミナ補給にぴったりの一品です。
材料4人分
- 牛薄切り肉300ｇ
- たまねぎ1/2個
- キャベツ2枚
- にんじん1/2本
- Aりんご（すりおろし）30ｇ
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aすりおろししょうが小さじ1
- Aさとう、みそ、酒、ウスターソース各小さじ2
- A白だし、みりん、ケチャップ、白いりごま各大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・野菜は混ぜ過ぎると余分な水分が出るのでざっくりと混ぜ、手早く仕上げます。
- 1
りんごは皮ごとすりおろし、A りんご（すりおろし）30ｇ、にんにく（チューブ）小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1、さとう、みそ、酒、ウスターソース各小さじ2、白だし、みりん、ケチャップ、白いりごま各大さじ1を合わせる。
- 2
キャベツは１口サイズ、たまねぎは８mm幅、にんじんは千切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で牛薄切り肉を炒める。
- 4
肉の色が変わったら、たまねぎ、にんじんを加えて炒め合わせる。
- 5
たまねぎが少ししんなりしたらキャベツと１を加えて混ぜ合わせ、水分を飛ばして火を止める。
レシピID
390080
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格