ごはんがすすむ和総菜◎なすとさば缶のカレー炒め

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2020.08.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 393933

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

カレー風味とピリッと黒こしょうで食欲そそる☆
ごはんがよく合う和総菜◎
これ一品で野菜と魚が同時に摂れるので、忙しい日の一品にとても便利。
余りがちな焼き肉のたれも調味料として活用し、旨味とコクUP。
冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも好評です♪

さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎
缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

    材料4人分
    なす 1本
    さばの水煮缶 1缶(180g)
    長ねぎ 1/2本
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    焼き肉のたれ 小さじ2
    ガーリックパウダー 小さじ1/2
    塩こしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・調味料を加えたら中火でパパッと仕上げます。
    1. なすはへたをとって乱切り、長ねぎはみじん切りにする。
      さばの水煮缶は水をきる。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを炒めて少し柔らかくなったら長ねぎを加える。
    3. 長ねぎに油がなじんだらさばを加えて塩こしょうとガーリックパウダーをふり、A

      カレー粉 小さじ1、焼き肉のたれ 小さじ2

      を全体にからめる。
    4. 器に盛り付け、黒こしょうをふる。
    3 86
    コメント・感想 Comment
    TA さん
    2020.10.23 23:05

    簡単美味しかったです!

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2020.10.24 08:25:16

    TAさん、美味しく作っていただきありがとうございます。キャベツやピーマン、きのこ類など冷蔵庫に余った残りお野菜でもパパッとアレンジしやすいので、是非またおためしください♪

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