主菜

【さば缶】ごはんがすすむ!なすとさば缶のカレー炒め

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  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物5.5g
  • 脂質9.8g
  • たんぱく質9.2g
  • 糖質4.2g
  • 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カレー風味とピリッと黒こしょうで食欲そそる☆ ごはんがよく合う和総菜◎ これ一品で野菜と魚が同時に摂れるので、忙しい日の一品にとても便利。 余りがちな焼き肉のたれも調味料として活用し、旨味とコクUP。 冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも好評です♪ さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

材料4人分

  • なす
    1本
  • さばの水煮缶
    1缶(180g)
  • 長ねぎ
    1/2本
  • A
    カレー粉
    小さじ1
  • A
    焼き肉のたれ
    小さじ2
  • ガーリックパウダー
    小さじ1/2
  • 塩こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 黒こしょう
    少々

作り方

  • 1

    なすはへたをとって乱切り、長ねぎはみじん切りにする。 さばの水煮缶は水をきる。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを炒めて少し柔らかくなったら長ねぎを加える。

  • 3

    長ねぎに油がなじんだらさばを加えて塩こしょうとガーリックパウダーをふり、A カレー粉小さじ1、焼き肉のたれ小さじ2を全体にからめる。

  • 4

    器に盛り付け、黒こしょうをふる。

作ってみた!

  • TA
    TA

    2020/10/23 23:05

    簡単美味しかったです!

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