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    主菜

    【さば缶】ごはんがすすむ!なすとさば缶のカレー炒め

    • 投稿日2020/08/04

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間10

    カレー風味とピリッと黒こしょうで食欲そそる☆ ごはんがよく合う和総菜◎ これ一品で野菜と魚が同時に摂れるので、忙しい日の一品にとても便利。 余りがちな焼き肉のたれも調味料として活用し、旨味とコクUP。 冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも好評です♪ さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

    材料4人分

    • なす
      1本
    • さばの水煮缶
      1缶(180g)
    • 長ねぎ
      1/2本
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • A
      焼き肉のたれ
      小さじ2
    • ガーリックパウダー
      小さじ1/2
    • 塩こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ・調味料を加えたら中火でパパッと仕上げます。

    • 1

      なすはへたをとって乱切り、長ねぎはみじん切りにする。 さばの水煮缶は水をきる。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを炒めて少し柔らかくなったら長ねぎを加える。

    • 3

      長ねぎに油がなじんだらさばを加えて塩こしょうとガーリックパウダーをふり、A カレー粉小さじ1、焼き肉のたれ小さじ2を全体にからめる。

    • 4

      器に盛り付け、黒こしょうをふる。

    レシピID

    393933

    質問

    作ってみた!

    • TA
      TA

      2020/10/23 23:05

      簡単美味しかったです!

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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