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大根のそぼろ煮

15分

22

煮ものの
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材料
作り方
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2017.12.12

分類副菜

調理時間： 15分

ID220043

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

じ～んわり味のしみた甘い大根に、鶏そぼろの旨みがからんだ煮もの。大根のおいしい季節にぜひどうぞ。

煮もの鶏ひき肉煮もの大根野菜のおかず時短シニア鶏肉簡単レシピひき肉出汁お弁当白だし鍋常備菜簡単子供和食作り置き味醂ヘルシーさっぱりレンジとろみ

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材料4人分

	鶏ひき肉	150g
	大根	450g
	大根の葉	適量
	白だし（3倍濃縮）	大さじ1
	みりん	大さじ1
	水	300cc
A	片栗粉	小さじ1と1/2
A	水	小さじ2

作り方

Point!

◆白だしはメーカーによっても味の濃さが違うので、お好みで加減してください。

大根は皮をむいて乱切りにし、ふんわりラップをかけて
電子レンジ(600W)で4分加熱する。
大根の葉はみじん切りにする。
鍋に鶏ひき肉を入れ、白だし、みりんを振って中火にかける。
菜箸でぽろぽろになるまで炒めたら水を注ぎ、煮立ったらアクを取って
大根の葉を加える。
大根を入れ、蓋をしてふつふつするくらいの火加減で15分煮る。
よく混ぜたA
片栗粉小さじ1と1/2、水小さじ2
でとろみをつけたらできあがり。

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