レンチン！ワンボウル・ラタトゥイユ【火を使わない・作り置き】

材料2人分

• オリーブ油
  大さじ3
• ニンニク(みじん切り)
  ２かけ分
• 玉ねぎ
  1／2個
• パプリカ・ズッキーニ
  各1／2個
• 茄子
  1／2本
• うらごしトマト缶又はパック
  1／2缶
• 塩
  小さじ1／2
• 白だし
  小さじ2
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切り、パプリカ・ズッキーニ、茄子は、2cm角くらいの大きさに切っておく。

• 1

  耐熱ボウルに、オリーブ油(大さじ2)とニンニク(みじん切り)を入れて、レンジ【200w】で2分加熱する。

  
• 2

  玉ねぎを加えて混ぜ、レンジ【200w】で6分加熱する。

  
• 3

  パプリカ・ズッキーニを加えて混ぜ、レンジ【600w】で2分加熱する。

  
• 4

  茄子、オリーブ油(大さじ1)を加えて混ぜ、レンジ【600w】で1分加熱する。

  
• 5

  うらごしトマト缶又はパック、塩、白だしを加えて混ぜ、レンジ【600w】で3〜4分加熱する。 胡椒を振ったら完成。

  
• 6

  うらごしトマト缶は、こちらを使用しました。

  

ポイント

レンジの加熱は、工程に、200wと600wがあるので間違えないように気をつけて下さい。

作ってみた！

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