短時間でもダシがしみ込む ”大根と人参のベーコン巻き”と 最後に加えて出汁に良く合う アボカドとミニトマトも加えて 時短だけどしっかり野菜もとれる さっと煮”おでん”です!
人参、大根はピーラーで縦に薄く削ぎ、耐熱皿広げてラップをふんわりかけ、電子レンジで600wで2分ずつ加熱し、水分を切り、冷ます。
人参の薄切りを 何枚か重ねてベーコンを中心にして端からくるくる巻き、爪楊枝でとめる。
大根も同じように何枚か重ねてベーコンを巻く。
アボカドは皮と種を取り除き、大きめに切っておく。
準備しておいた練りもの煮た鍋に人参ベーコン巻きと大根ベーコン巻きを加えて5分ほど煮たら、ゆで卵を加えて火を止める。
食べる直前にアボカドとミニトマトを加えて温めてお召し上がり下さい。
・ゆで卵は最後に加えて温めるだけなので半熟にゆでておくと、柔らかい黄身のまま楽しめます。 ・アボカドは温めると少々苦味が出るものもあり、好き嫌いの好みが分かれますのでお好みで。。。
レシピID:354362
更新日:2018/09/20
投稿日:2018/09/20