デリシャスポテトサラダ。～ワンボウル・レンジにお任せ～

材料5人分

• じゃがいも
  3～4個(約350g)
• 玉ねぎ
  1/4個(約80g)
• にんじん
  1/4個(約40g)
• ハム
  4枚
• かいわれ大根
  1/4パック
• 水
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2～3
• A
  塩
  少々
• A
  粗びき黒胡椒
  きつ目の少々
• A
  マスタード
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• マヨネーズ
  大さじ4

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥いて薄切りにする。にんじんも皮を剥いて半月切りにし、玉ねぎは薄切りにする。 かいわれ大根は半分に切る。

  
• 2

  ボウルにじゃがいもと水を入れてふんわりラップをし、電子レンジの600ワットで4分チンをする。

  
• 3

  レンジから一旦取り出して混ぜ、にんじんを入れる。 再度600ワットの2分30秒チンをする。

  
• 4

  マッシャー等でお好みの大きさに潰しておく。 (にんじんはまだ固い状態なので、マッシャーでは潰れにくいです。)

  
• 5

  ボウルに玉ねぎを入れて混ぜ、ラップをしないで600ワットの2分～2分30秒チンをする。 (水分を飛ばします。)

  
• 6

  玉ねぎが少ししんなりとしたら、熱い内にA 砂糖小さじ2～3、塩少々、粗びき黒胡椒きつ目の少々、マスタード小さじ1、粒マスタード小さじ1/2を入れて混ぜる。

  
• 7

  じゃがいもが完全に冷めたら、かいわれ大根と1センチ角に切ったハム、マヨネーズを入れて混ぜる。

  

ポイント

じゃがいもと玉ねぎの甘さにより、砂糖の量は調整して下さい。 ③の工程ではにんじんはまだ固い状態です。 最終柔らかくなりますが、お好みでレンジの時間を調整して下さい。

作ってみた！

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