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デリシャスポテトサラダ。~ワンボウル・レンジにお任せ~

10
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2018.07.02

分類副菜

調理時間: 10分(じゃがいもを冷ます時間は省く。)

ID313952

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ボウル一つ・電子レンジで簡単に作るデリ風のデリシャスポテトサラダです。
ハムをベーコンやエビに替えると更にグレードアップ!

ふんわりと甘いポテトサラダです。
甘いサラダが苦手な方にはお勧め出来ません。

少し日持ちをさせる為に、普段使用するきゅうりは使わずにかいわれ大根にしました。
お好みで変更して下さい。
玉ねぎを増やせば、よりデリ風に近づきます。

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材料5人分
じゃがいも 3~4個(約350g)
玉ねぎ 1/4個(約80g)
にんじん 1/4個(約40g)
ハム 4枚
かいわれ大根 1/4パック
大さじ3
A
砂糖 小さじ2~3
A
少々
A
粗びき黒胡椒 きつ目の少々
A
マスタード 小さじ1
A
粒マスタード 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ4
作り方
Point!
じゃがいもと玉ねぎの甘さにより、砂糖の量は調整して下さい。 ③の工程ではにんじんはまだ固い状態です。 最終柔らかくなりますが、お好みでレンジの時間を調整して下さい。
  1. じゃがいもは皮を剥いて薄切りにする。にんじんも皮を剥いて半月切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
    かいわれ大根は半分に切る。
  2. ボウルにじゃがいもと水を入れてふんわりラップをし、電子レンジの600ワットで4分チンをする。
  3. レンジから一旦取り出して混ぜ、にんじんを入れる。
    再度600ワットの2分30秒チンをする。
  4. マッシャー等でお好みの大きさに潰しておく。
    (にんじんはまだ固い状態なので、マッシャーでは潰れにくいです。)
  5. ボウルに玉ねぎを入れて混ぜ、ラップをしないで600ワットの2分~2分30秒チンをする。
    (水分を飛ばします。)
  6. 玉ねぎが少ししんなりとしたら、熱い内にA

    砂糖 小さじ2~3、塩 少々、粗びき黒胡椒 きつ目の少々、マスタード 小さじ1、粒マスタード 小さじ1/2

    を入れて混ぜる。
  7. じゃがいもが完全に冷めたら、かいわれ大根と1センチ角に切ったハム、マヨネーズを入れて混ぜる。
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