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    主菜

    食べ方色々!*チリビーンズ*

    • 投稿日2018/07/16

    • 更新日2018/07/16

    • 調理時間60

    お気に入り

    203

    トルティーヤチップスに♪ トルティーヤに♪ タコライスに♪ レタスに包んで♪ パスタに♪ 多めに作って小分けにして冷凍しておくと便利です^ ^ 薬膳効果は工程4に書いてます!

    材料

    • ひき肉(牛ひき肉か合い挽肉)
      500g
    • 玉ねぎ
      2個
    • セロリ
      1本
    • にんじん
      1本
    • トマト
      3個
    • キドニービーンズ(水煮缶)
      330g
    • A
      トマトペースト
      大さじ1
    • A
      コンソメ(顆粒)
      大さじ2
    • A
      ガーリックパウダー(食塩添加品)
      小さじ1
    • A
      チリパウダー
      大さじ1
    • A
      クミン(粉)
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      蜂蜜
      大さじ1
    • 塩胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    チーズやパクチーが良く合います^ ^

    • 玉ねぎ、セロリ、にんじんはみじん切りに、トマトは粗みじん切りにします。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱してひき肉、にんじん、玉ねぎ、セロリを炒めます。

    • 2

      ひき肉と野菜が炒まったら、トマトとA トマトペースト大さじ1、コンソメ(顆粒)大さじ2、ガーリックパウダー(食塩添加品)小さじ1、チリパウダー大さじ1、クミン(粉)大さじ1、醤油大さじ2、蜂蜜大さじ1、キドニービーンズを入れて弱めの中火で時々混ぜながら50分位煮ます。

    • 3

      水っぽさがなくなりぽってりして来たら、塩胡椒で味を調えて出来上がりです^ ^

    • 4

      薬膳効果 ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に ○牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ○たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ◯人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善 ○セロリ...余分な熱をとる、目の充血やめまいに、のぼせに、イライラに、頭痛に、浮腫みに、 ○キドニービーンズ...食欲不振に、胃もたれに、のどの渇きに、無気力に ○トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

    レシピID

    321478

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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