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2018.07.16

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID321478

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

トルティーヤチップスに♪
トルティーヤに♪
タコライスに♪
レタスに包んで♪
パスタに♪
多めに作って小分けにして冷凍しておくと便利です^ ^

薬膳効果は工程4に書いてます!

チリビーンズ フライパン 野菜 便利 オイル タコライス ひき肉 メキシコ はちみつ コンソメ チーズ にんじん 胡椒 おもてなし タコス 玉ねぎ 簡単 パスタ トマト 作り置き レタス 冷凍 オリーブ セロリ

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材料
ひき肉(牛ひき肉か合い挽肉) 500g
玉ねぎ 2個
セロリ 1本
にんじん 1本
トマト 3個
キドニービーンズ(水煮缶) 330g
A
トマトペースト 大さじ1
A
コンソメ(顆粒) 大さじ2
A
ガーリックパウダー(食塩添加品) 小さじ1
A
チリパウダー 大さじ1
A
クミン(粉) 大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
蜂蜜 大さじ1
塩胡椒 少々
作り方
Point!
チーズやパクチーが良く合います^ ^
  1. 玉ねぎ、セロリ、にんじんはみじん切りに、トマトは粗みじん切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱してひき肉、にんじん、玉ねぎ、セロリを炒めます。
  3. ひき肉と野菜が炒まったら、トマトとA

    トマトペースト 大さじ1、コンソメ(顆粒) 大さじ2、ガーリックパウダー(食塩添加品) 小さじ1、チリパウダー 大さじ1、クミン(粉) 大さじ1、醤油 大さじ2、蜂蜜 大さじ1

    、キドニービーンズを入れて弱めの中火で時々混ぜながら50分位煮ます。
  4. 水っぽさがなくなりぽってりして来たら、塩胡椒で味を調えて出来上がりです^ ^
  5. 薬膳効果
    ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に
    ○牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
    ○たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
    ◯人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善
    ○セロリ...余分な熱をとる、目の充血やめまいに、のぼせに、イライラに、頭痛に、浮腫みに、
    ○キドニービーンズ...食欲不振に、胃もたれに、のどの渇きに、無気力に
    ○トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
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