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    ポテト餅の具だくさん鍋

    ポテト餅の具だくさん鍋
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    • 投稿日2021/03/01

    • 更新日2021/03/01

    • 調理時間20分

    もちっと美味しいいももちが米国産ポテトフレークを使えばとっても簡単！ 美味しいスープを吸ったいももち団子は子供たちにも大人気です！ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • ごぼう
      小さめ1本(正味130g)
    • 白菜
      1/4玉(正味400g)
    • 長ねぎ
      1本(正味100g)
    • しいたけ
      4個(正味90g)
    • 米国産ポテトフレーク
      75g
    • 片栗粉
      150g
    • 塩
      少々
    • ぬるま湯
      270ml
    • 緑豆春雨
      80g
    • A
      水
      1200ml
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ4
    • A
      白だし・みりん
      各大さじ3
    • みそ
      大さじ2～3
    • 青ねぎ（小口切り）・ごま
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    いももち、鶏肉、ごぼうのみ先に煮た時点でみそを溶き入れ、食卓で野菜を足しながらお鍋を楽しんでも＾＾ #米国ポテト協会タイアップ

    • 準

      鶏もも肉はひと口大に切る。 ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにして水にさらす。 白菜はざく切りにする。 長ねぎは斜め切りにする。 しいたけは石づきを切り、半分に切る。

    • 1

      ボウルに米国産ポテトフレーク、片栗粉、塩とぬるま湯を入れてなめらかになるまでしっかりとこね、団子状に丸める。

    • 2

      土鍋や鍋にA 水1200ml、鶏がらスープの素小さじ4、白だし・みりん各大さじ3を入れて沸騰させ、1を入れる。再度煮立ったら、鶏もも肉、ごぼうを加える。

    • 3

      いももちが浮いてきたら、白菜、長ねぎ、しいたけを入れる。全体に火が通ったら緑豆春雨を入れ、最後にみそを溶き入れる。 お好みで青ねぎ（小口切り）・ごまをちらす。

    レシピID

    400679

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方　Artist History