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とり肉簡単♡和風照りバーグ☆材料3つ

25
ハンバーグの
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2018.05.22

分類主食

調理時間: 25分

ID276234

田村りか*ランチョンマット

食を次の世代に紡いでいく

毎日のお弁当おかずに困っちゃう!簡単に美味しいのはないかな?そんな時にひらめいたレシピ、人参とゴマも入れて栄養補給***

<このレシピの生い立ち>
明日のお弁当ハンバーグ?玉ねぎ炒めるの大変!そんな時、夕飯の付け合わせのキャベツの千切りが余っていたの思い出した。これなら加熱は一回なので楽ちん。お弁当にはやっぱり手づくり品のもの入れてよって子供たちが言うから・・・

ハンバーグ ごま キャベツ レシピ シニア 和風 にんじん 胡椒 生姜 フライパン お弁当 玉ねぎ おかず パン粉 子供 簡単 千切り 和食 味醂 作り置き サラダ油 おふくろの味 ひき肉 栄養

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材料4人分
A
鶏むね肉のひき肉 230g
A
キャベツの千切り 60g
A
人参(すりおろし) 40g
A
1個
A
パン粉 10g
A
小さじ1
A
しょうが(すりおろし) 1かけ
A
白ゴマすりおろし 小さじ1
A
塩コショウ 少々
A
みそ 小さじ1
みりん 大さじ3
大さじ1
砂糖 大さじ1~1.5
濃口醤油 小さじ1
作り方
Point!
この照りバーグは柔らかく普通のハンバーグのように丸められないです。手で無理なら、スプーンですくってフライパンへポン!形がちょっとダメでも気にしな~い。お気楽キッチン♡材料は基本3つです。あとは、冷蔵庫にあるもので出来ますよ。
  1. ボールに材料A

    鶏むね肉のひき肉 230g、キャベツの千切り 60g、人参(すりおろし) 40g、卵 1個、パン粉 10g、酒 小さじ1、しょうが(すりおろし) 1かけ、白ゴマすりおろし 小さじ1、塩コショウ 少々、みそ 小さじ1

    すべて入れてこねる。
  2. フライパンを温め、サラダ油をしき、丸めたタネを焼く。はじめは強火で1分。ふたをして弱火で2分。
  3. こんな感じに色が変わったら、ひっくり返しふたをして3分焼く。
  4. こんな感じになったら、みりんと酒を入れてアルコール分をとばす。砂糖を入れて煮詰め最後に濃口醤油をいれて、火を止める。
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