とり肉簡単♡和風照りバーグ☆材料３つ

材料4人分

• A
  鶏むね肉のひき肉
  230g
• A
  キャベツの千切り
  60g
• A
  人参(すりおろし)
  40g
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  10g
• A
  酒
  小さじ1
• A
  しょうが(すりおろし)
  1かけ
• A
  白ゴマすりおろし
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  みそ
  小さじ1
• みりん
  大さじ3
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1~1.5
• 濃口醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  ボールに材料A 鶏むね肉のひき肉230g、キャベツの千切り60g、人参(すりおろし)40g、卵1個、パン粉10g、酒小さじ1、しょうが(すりおろし)1かけ、白ゴマすりおろし小さじ1、塩コショウ少々、みそ小さじ1すべて入れてこねる。

  
• 2

  フライパンを温め、サラダ油をしき、丸めたタネを焼く。はじめは強火で1分。ふたをして弱火で2分。

  
• 3

  こんな感じに色が変わったら、ひっくり返しふたをして3分焼く。

  
• 4

  こんな感じになったら、みりんと酒を入れてアルコール分をとばす。砂糖を入れて煮詰め最後に濃口醤油をいれて、火を止める。

  

ポイント

この照りバーグは柔らかく普通のハンバーグのように丸められないです。手で無理なら、スプーンですくってフライパンへポン！形がちょっとダメでも気にしな～い。お気楽キッチン♡材料は基本３つです。あとは、冷蔵庫にあるもので出来ますよ。

作ってみた！

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