節約☆もやし入り鶏ひき肉ハンバーグ

• 20分

材料2人分

• 鶏ひき肉
  ２００ｇ
• もやし
  １袋
• A
  生姜チューブ
  ２センチ
• A
  塩・こしょう
  各少々
• A
  酒
  大さじ１
• B
  しょうゆ
  大さじ２
• B
  みりん
  大さじ２
• B
  砂糖
  大さじ１
• サラダ油
  大さじ１
• きゅうり
  １本
• ミニトマト
  ４個

作り方

• 下準備
  もやしは洗って水気を切っておきます。あれば、きゅうりを乱切りにし、ミニトマトは半分に切り軽く塩をふっておきます。B しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１の調味料は混ぜ合わせます。

  
• 1

  ボールに鶏ひき肉、A 生姜チューブ２センチ、塩・こしょう各少々、酒大さじ１を入れ粘りが出るまで手でよく粘りが出るまで、混ぜ合わせます。もやしを加え手でもやしを見ながらよく混ぜ合わせます。4等分に分け、楕円の形に整えます。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を大さじ1を中火で熱して、❶のタネを並べる。焼き色がつくまで2、 3分焼いて裏返してからふたをして、弱火にして3分ほど焼きます。B しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１のタレを回し入れ、とろみが出るまで煮詰めます。器に盛りつけて完成です。

  

ポイント

もやしを細かく折ることで、もやしの水分で鶏ひき肉ハンバーグがふっくらと柔らかく仕上がります。

作ってみた！

質問