節約☆もやし入り鶏ひき肉ハンバーグ

20

2018.01.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID 227212

Chiko

Chikoの楽しい食卓

全部を混ぜ合わせて焼くだけのシンプル・ハンバーグ❣️もやしを1袋使うので、かさましもしちゃいます❣️

    材料

    2人分
    鶏ひき肉 200g
    もやし 1袋
    A
    生姜チューブ 2センチ
    A
    塩・こしょう 各少々
    A
    大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    きゅうり 1本
    ミニトマト 4個

    作り方

    ポイント

    もやしを細かく折ることで、もやしの水分で鶏ひき肉ハンバーグがふっくらと柔らかく仕上がります。
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    1. もやしは洗って水気を切っておきます。あれば、きゅうりを乱切りにし、ミニトマトは半分に切り軽く塩をふっておきます。B

      しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

      の調味料は混ぜ合わせます。
    2. ボールに鶏ひき肉、A

      生姜チューブ 2センチ、塩・こしょう 各少々、酒 大さじ1

      を入れ粘りが出るまで手でよく粘りが出るまで、混ぜ合わせます。もやしを加え手でもやしを見ながらよく混ぜ合わせます。4等分に分け、楕円の形に整えます。
    3. フライパンにサラダ油を大さじ1を中火で熱して、❶のタネを並べる。焼き色がつくまで2、 3分焼いて裏返してからふたをして、弱火にして3分ほど焼きます。B

      しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

      のタレを回し入れ、とろみが出るまで煮詰めます。器に盛りつけて完成です。
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