「グリーンカレー」30選｜簡単なのに本格的！
投稿日2024/06/16
更新日2024/06/16
「カレー」レシピ30選｜簡単に本格味！
目次
1.15分で本格グリーンカレー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
おうちでも本格グリーンカレーが15分でできちゃいます
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
さと2022/09/24 16:45
レシピ、ありがとうございました！美味しく作ることが出来ました。8人分を作るのに カレーペーストはカルディのイエローカレーを50g レッドカレーを10g ほど使いましたが、結構辛口でした。カレーペーストを炒める前に生姜1片・にんにく1片のみじん切りをじっくり炒めてみました。あとココナッツミルクを入れてから、ゆっくりかき混ぜながら15分間ほど煮込んでみました。辛かったので生クリームを100ccほど追加したけど、それでちょうど良かったと思います。初めて作ったんですが色々試すことができて、とても楽しくクッキングできました！ありがとうございました。
- しーね
2021/01/15 12:42
こんにちは。 以前質問させて頂いた後、 何度か作っています。 とても美味しいです。 ただ、写真のような綺麗なグリーンのお色にならないのです。 カレーペーストのメーカーが違うのでしょうか？ できれば綺麗なグリーンにしたいので、 再度メイカー名またはグリーンに仕上げるコツなどありましたら教えてくださいませ。 - しーね
2020/10/15 23:37
グリーンカレーペーストはどちらのものをお使いですか？
2.『おうちで絶品♡本格グリーンカレー』やみつき本場タイの味
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
タイでグリーンカレーの美味しさにどっぷりハマり大好物に☆おうちでも美味しいグリーンカレーが食べたい！と思い、何度も試作しました。 スパイシーで爽やかな辛さと、ココナッツミルクの濃厚＆クリーミーなコクと甘みが絶妙〜！あとひく美味しさでやみつきに(๑´ڡ`๑)お店に行かなくてもおうちで簡単に本格グリーンカレーが楽しめます。よかったら是非お試しください🙋
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
花桃2025/06/24 10:50
リピートです 久しぶりに会う息子にお弁当作りました。タイに出張の時に食べて美味くなかったとの事で、お弁当作ったら、えー！って言ってましたが、ラインで美味しかった！！また作ってくれ！って。野菜ソテーとオニオンリングフライ乗せて。
- りあ
2025/11/07 13:42
水は半量の150 水の量と合わせる為ナンプラーは小さじ2 砂糖小さじ1に変更して作りました。 たけのこはレンコンに変更しました。 タイ料理屋さんに食べ行く私にとっては水を少なくしても全然辛くなく美味しい😋 むしろココナッツミルクがまろやかだったよ
- 花桃
2025/06/05 08:20
お弁当にしました！全員大好評。本当に美味しかったです。おまけに簡単で、朝も20分位で出来ました。えびも追加しました。
3.お家でできるエスニック♪ ひき肉とナスのグリーンカレー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
エスニックをお家でも♪ タイカレーを自宅で簡単に。 市販のタイカレーは辛い物も多いですが、自宅でつくれば調整可能です。 ココナッツミルクの程よい甘さに、食べたあと、スパイシーさが追いかけてくる。 辛すぎず、美味しく食べれるような目安の辛さに仕上げています。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
みっさキッチン2023/08/22 22:03
外で食べるよりも美味しいグリーンカレーがお腹いっぱい食べられます♪6人前とのことですが、3人前くらいに感じます。毎回2人で完食です😂
- 422618
2021/08/20 18:13
美味しくて一人で半分食べてしまいました！ 
みみりん2020/04/06 15:45
砂糖は小さじ1/2でしょうか？？
4.『我が家のグリーンカレー』辛さやみつき！本格派◎
調理時間20分
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青唐辛子の辛さがやみつき間違いなしのグリーンカレー！ 夏野菜のなすもたっぷり、我が家で定番の夏カレーです＾＾ 皮目を香ばしく焼いた鶏肉に、なすやきのこ、グリーンカレーペーストも合わせたら、ココナッツミルクで軽く煮て、あとはナンプラーや砂糖で調味して完成！！ 我が家のグリーンカレーの具材は、旨みたっぷりのもも肉、旬のなすをベースにきのこでちょっとかさ増しするのが定番です。 お好みでピーマンやパプリカをプラスしてもおいしいです＾＾
材料
5.【15分】基本のグリーンカレー【作り置き・大量消費・夏野菜】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ペーストを使った、グリーンカレーのレシピです。 インドカレーも、日本のカレーもいいけれど、さわやかかつコクのあるタイカレーも夏にぴったり！具材はお好みのものでどうぞ！
材料
6.鶏むねで簡単時短！カフェ風チキングリーンカレー＊焼き野菜盛り
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
コスパ良しの鶏むね肉を使って 焼き野菜たっぷり♪ カフェ風グリーンカレー＊ 野菜を香ばしく焼いて あとはパパッと完成まで早っ！！ 彩りよく盛り付けたら 気分はエスニックカフェに一直線〜☆ 安い鶏むねを美味しく仕上げるコツは 「下味で保湿→さっと焼き」で ふんわりしっとりサクッと歯応えに^_^
材料
7.タイ料理の定番！グリーンカレーをお手軽に♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大好きなグリーンカレーが手軽に食べたくて、日本の夏に普通に手に入る食材で作れるレシピにアレンジしました。 青唐辛子は一味唐辛子、袋茸はシメジで代用してあります(^^)
材料
8.グリーンカレー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
爽やかな辛さがあとを引く定番のグリーンカレーです。 しっかり辛いのでジャスミンライスは多めに用意しても。もちろん日本米でもおいしくいただけます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Dog Mom2024/07/02 16:03
大好きな美味しいグリーンカレーまたまた作りました。今回はうどんを入れていただきました😄すご〜く合いました🥰
- Dog Mom
2024/05/31 15:59
本当に美味しいグリーンカレーでした！やはり２段階でココナッツミルクの油を出すことが大切なんですね☺️冷蔵庫にたくさんミニトマトがあったので、赤色を足したく入れてみました。また、きのうご近所さんからいただいて下処理しておいた破竹も入れましたがとても美味しくいただけました🥰ココナッツミルクのキラキラ油がよく撮れてなくて残念ですが、これからも頻繁に作ることになりそうです😄
- 940318
2023/07/11 10:28
写真を撮り忘れるくらい美味しかった。ココナツミルクを二回に分けて加えたりするのがコツなのかしら。
9.タイで学んだ♪簡単・本格グリーンカレー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
タイ料理の定番、グリーンカレー♫バンコクでタイ人から学んだ簡単・本格タイカレーです。難しそうに見えて、簡単にすぐできます。冷凍もできるので、作り置きにも❤️
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- mochigi
2022/03/11 17:00
おいしいです！ココナッツミルクが香ばしい😋
10.レンジで簡単！本格グリーンカレー
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
材料を切るだけ！ 本格的なグリーンカレーがレンジで簡単に作れます！ 簡単すぎてあっという間ですが、手をかけたような出来栄えに♪ 隠し味は少しのお醤油。もしあれば、代わりにナンプラーを入れるのもおすすめです。
材料
11.グリーンカレー風、鶏肉と茄子のココナッツミルクカレー。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
見た目はグリーンカレー？？なココナッツミルク入りのエスニック風カレー。味の決め手は、実はトリュフソース！
材料
12.本格派！グリーンカレー
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
暑い夏にぴったり☆ カレー屋さんみたいな、本格的グリーンカレーです。 素揚げした夏野菜を彩よくトッピング！
材料
13.子供も食べれる♡本格タイ風グリーンカレー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
夏といえばやはりカレー。辛いものが苦手な私と娘ですが、この本格タイ風カレーは、辛い！と言いながらも二人でおかわりまでしてしまう大好きな一皿。茄子とパプリカとじゃがいも（本場では入れませんが）、そしてチキンがあれがそれでもう美味しいタイカレーが出来上がります。ここに私はふくろ茸を彷彿させるマッシュルーム、そしてオクラを入れて仕上げます。時短のポイントは野菜を電子レンジで加熱してから、煮込んでいくこと。これでかなり早く仕上がります。家庭用に簡単に作っていますのでどうぞお試しくださいね。
材料
14.子供もOK濃厚ココナッツグリーンカレー
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
ココナッツミルクがたっぷりと入ってじゃがいものとろみがごはんに絡みつきます。 このグリーンカレーは濃厚であまり辛くなく、非常に美味しいのでお試し下さい。 年末の忙しいときに大変主婦のお助けメニューになります。 また、しいたけのほか舞茸などお好みのきのこを入れても美味しく作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 302436
2020/04/17 10:36
お早いお返事ありがとうございます！！ 昨日鶏胸肉で自分なりに作ってみましたがとても美味しくできました♡ また改善版を見ながら作ってみます！ありがとうございました！！ - 302436
2020/04/16 20:26
お肉やキノコを入れるタイミングが分かりません💦教えていただけますか？
15.【動画あり】3分で本格グリーンカレー※ノーカットでお届け！※
調理時間3分(食材・調味料を測る時間などは除く)
このレシピを書いたArtist
料理人がガチ3分で作るとカレーはこうなる、という体当たり料理企画です。 詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！ 《高橋善郎 YouTubeチャンネル》 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w
材料
16.カルディのロイタイで夏野菜のグリーンカレー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
材料と煮込むだけの簡単ロイタイ！
材料
17.ほうれん草グリーンカレー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
簡単に出来るほうれん草入りのグリーンカレーです。野菜がたっぷりと入っているので植物繊維が豊富。腸内が喜ぶレシピです。また、レモングラスも入れたので本格的なカレーです。
材料
18.夏こそ食べたい♥子供も食べられるグリーンカレー
調理時間15分(野菜を切る時間を省く。)
このレシピを書いたArtist
エスニックのグリーカレーって辛味が強くて子供は食べれません。 でも、この美味しさを子供と分かち合いたい！ っていつも思っていた時に考案したのがコングリーンカレー。 辛いのがお好きな方には物足りないかもしれませんが、 しかし、味はれっきとしたグリーンカレーなんですよ。 辛味がぐっと抑えられてお子様にも食べられてしまいます。 でも、小さなお子様には少し無理かも。 10歳ぐらいのお子さんでしたらOK。
材料
19.【15分】グリーンカレーそうめん【作り置き・ランチ】
調理時間15分
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グリーンカレーをベースにした、カレーそうめんです。まろやか×さわやかで、夏場ででもずずずっと食べられますよ。 そうめんを浸けるのでめんつゆをプラスして少し味を濃くしています。お好みで調整してくださいね。
材料
20.グリーンカレー麻婆豆腐
調理時間15分
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グリーンカレー好きな人必見です！
材料
21.小松菜のグリーンカレー
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
和のイメージの強い小松菜をカレーに。
材料
22.ピーマンで作る！パクチー無しのココナッツグリーンカレー
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
夏に元気の出る、野菜をたっぷり使ったカレーを食べたくて作りました。 ココナッツのやさしい甘さとスパイシーなカレーの香りで、ピーマンの青臭さも気になりません☺︎ ジャスミンライスとの相性が抜群です！
材料
23.美活【チキンと彩り野菜の簡単グリーンカレー】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
作り置きもできるカレー♡ ピリ辛でご飯が進みます⭐️🍛 タンパク質も野菜も摂れてバランスの良いレシピで身体労わるレシピに♡
材料
24.鯖グリーンカレー《カルディ紙パックカレーで作る》
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ロイタイグリーンカレーは具材を加えるだけで、本格グリーンカレーが出来る便利な紙パック入りペースト。 少し具材をアレンジしてサバ缶を使ったレシピにしています。 キャンプなどアウトドアでも作りやすいのでぜひ作ってみてくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- まこ。
2023/10/16 20:15
時短レシピありがとうございます。簡単に出来ました！！サバ合いますね。あり物の野菜と、冷凍のブロッコリーミックスとで。 旦那さんにも好評だったので、また作りますｺﾞﾁｿｳｻﾏ(*˘︶˘人)ﾃﾞｼﾀ
25.栄養たっぷり！小松菜とレンズ豆のグリーンカレー
調理時間30分
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乾燥の予防にぴったり！の小松菜カレーです。 ペースト状にして、より食べやすく仕上げています。 メインのカレーとしても◎、スープとして食べるのもおすすめです。
材料
26.《たっぷり薬味が良く合う♪》ドライグリーンカレー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
爽やかなハーブの香りとココナッツミルクの風味がとっても美味しいクリーンカレー。 ドライカレーにして、たっぷりの薬味と合わせたらとまらない美味しさの新しいカレーになりました。 作り置きして冷凍しておくのもおすすめ♪
材料
27.かぼちゃと豆のグリーンカレー
調理時間25分
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たまに食べたくなるグリーンカレー。 煮込む時間も5分だけ。 女性に嬉しい栄養素、大豆イソフラボンを補給できるレシピに。
材料
28.『鶏ひき肉でヘルシー⭐︎』鶏団子のグリーンカレー煮込み
調理時間20分
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業務用スーパーで売っている 『REAL THAI グリーンカレーペースト』で 簡単に作れるカレー煮込みです♪ ペーストの中に、 たけのこやパプリカが入ってるので とっても嬉しいです😆 #業務用スーパー #グリーンカレー #グリーンカレーペースト
材料
29.タイ料理の定番にして鉄板！！【本格グリーンカレー】
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
グリーンカレーはタイ料理のケーンと呼ばれる汁物で、スパイスを利かせた料理です。 ＊タイ語でキアオは「緑」、ワーンは「甘い」で、文字通りには「甘い緑の汁物」を意味します。 グリーンカレーペーストは緑色のハーブ類を用いて作るため、緑色となります。未熟な唐辛子にも辛味はあるので、使用する際は注意が必要です。（辛いのが苦手な方は、唐辛子は少なめに入れると良いでしょう） ＊カピ（エビペースト）はオキアミを発酵させた東南アジアの魚醤の一種です。 ＊フランスのピーマンは牛のツノという意味があります。
材料
30.鶏肉とかぼちゃのスピルリナグリーンカレー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
たんぱく質や食物繊維、βカロテンなどを豊富に含むスピルリナ。 粉状なので、スムージーに混ぜたり、パンケーキやお好み焼きなど粉もの料理に活用したりできます。
