「回鍋肉」のレシピ132 件

アヤコ

冬になると大活躍のプチッと鍋！少量から作れるので便利ですが、鍋の為だけに使うのはもったいない！今回は「プチッと鍋　寄せ鍋」と「プチッと鍋　濃厚みそ鍋」を使って回鍋肉風にしてみました。これが家族に大ヒット！鍋だけではなく、おかず調味料としてもこれから活躍しそうです！

今日のおうちごはん！

【ワンパンで速攻作れる！】ひき肉とたっぷり野菜の回鍋肉です🍳キャベツとなすをたっぷり使って、野菜もご飯ももりもり食べられる回鍋肉風に♪テンメンジャンの代わりに普通のお味噌を使うので、作りやすいレシピになっています。お肉はひき肉を使うのでお財布にも優しく、手間もかからないのでぱぱっと調理ができますよ🤗

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列のできる中華屋さんから✨秋ナスの濃厚とろとろ回鍋肉(ホイコーロー)ですよ🤩☆どんだけでも飯が食えるぞ👹🍚☆さすが行列の回鍋肉ですねアニキ💀💖＜秋ナスの美味しい食べ方🤤✨＞1位：焼きなす(しょうが醤油)2位：なす田楽や味噌炒め(今回の料理❣)3位：ナスの揚げびたし...他にも沢山ありそうだ🙄☆七輪でサンマや秋ナス焼きたいな～🤭🍁愛と癒しを届けるキッチンより🍀

yAsu*

春キャベツの甘味が際立つ回鍋肉。香り高いかどやの純正ごま油濃口を使ってより美味しく！野菜たっぷりで濃いめの味付けなのでお肉が少なめでも大満足😊お弁当のおかずやおつまみにもぴったりな一品です♪

スギヤマ　ヒサエ

＼味付け簡単♪ご飯がすすむ回鍋肉🥢／甜麺醤や豆板醤がなくても大丈夫！焼肉のタレとみそだけで作る超かんたん回鍋肉です。食欲そそる味付けでご飯がもりもり進み、辛くないので子供でも食べられます(^q^)手軽に作れるので是非お試しください♪

香山しおり

甜麺醤や豆板醤を使わずにお手軽回鍋肉気分に✨ご飯も進む簡単おかず、ぜひお試しください◎絡みもないのでお子様にもおすすめですよ〜♩

伊賀るり子

簡単本格おうち中華の回鍋肉を鶏胸肉でアレンジ！

管理栄養士☘️maicook

回鍋肉は、薄切り肉だけじゃない！豚ひき肉で手軽においしく作れます😋辛くない回鍋肉です。全部大さじ1だから覚えるのもカンタン！キャベツもモリモリ食べられるので、食物繊維たっぷり♪(1皿あたり食物繊維7.5g)ピーマンにもβカロテンやビタミンEがあり、油で炒めると吸収率が上がります。

伊賀るり子

今がおいしい春キャベツを堪能できる簡単本格おうち中華！

まこりんとペン子

【甘辛味噌が最高❗基本の回鍋肉✨】豚バラ肉とキャベツ、ピーマンを甘辛味噌で炒めたお店で人気の定番中華☝本当に簡単に出来るのに旨みたっぷりの豚バラ肉とシャキシャキ食感が楽しめる野菜に甘辛味噌が絡んで家で作ったとは思えない驚きの美味しさです❗ご飯もビールも進む絶品本格回鍋肉⤴✨ぜひ試してみてくださいね🤗

今日のおうちごはん！

中華屋さんの味を目指した！ご飯がガッツリ進むホイコーローです。今回は甜面醬を使ったちょっぴり本格派な味付けで、「ここぞ！」という時におすすめの一品。フライパンでパパっと炒めるだけなので、10分足らずで楽々できちゃいますよ♪

nari（なりごはん）

もう市販のタレや素がなくても大丈夫！家によくある調味料で作れてとっても簡単なのに、本格的な味に完成します◎野菜はさっと炒めて、色味も食感も残すとツヤツヤに仕上がりますよ💕宜しければお試しください。

藤本マキ

ひき肉だからパパッと早い！春キャベツたっぷりの回鍋肉です。キャベツはかたい部分はしっかり炒めて甘味を引き出し、やわらかい部分はさっと炒めてシャキっと感を残します。香高い生のにんにくと生姜を使うことで、10分でも絶品おかずになっちゃいます！

AYAO

レタスで作る回鍋肉は、キャベツより作りやすくて、失敗無しかもしれませんよ(^^シャキシャキのレタスと甘辛味で白ご飯がすすむ回鍋肉。レタスの大量消費にもぴったりのレシピですよ。ぜひ、作ってみてくださいね♪

公認スポーツ栄養士　尾澤真紀

シャキシャキキャベツの回鍋肉のレシピです♪キャベツは手でちぎることで味馴染みが良くなります◎オイスターソースだれににんにくと生姜の香りも効いてご飯もすすみますよ！こんなときにおすすめ♪・食欲が落ちたとき・キャベツをたっぷり食べたいときスポーツ栄養ポイント☆キャベツに含まれるキャベジン（ビタミンU）は、胃の粘膜を修復し正常な状態に整えたり、胃酸を中和し、胃粘膜を保護するはたらきがあります。疲れて食欲が落ちたときにおすすめです！

ともきーた (伊藤 智子)

白菜が美味しい季節なので回鍋肉にしてみました！ご飯もビールも進むおかずです♪ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも♡工程も少なく、パパっとできちゃいます！切って炒めるだけで超簡単♡

すずめ

ワンパンで10分以内に作れる簡単中華料理です。濃い目の味付けでご飯がすすみます。

Yukiyo

回鍋肉（ホイコーロー）は、味噌で味付けするのでご飯にもお酒にもよく合います。本格的には豆板醤や甜麺醤（テンメンジャン）を使いますが、おうちにある合わせ味噌でも美味しく出来ます。豆板醤は少量でも辛いので、無しでも大丈夫です。

藤本マキ

キャベツの代わりにこれからますます出回る白菜を使った回鍋肉です。玉ねぎの代わりに、白菜と相性の良い長ねぎを使っているのもポイントです！甘辛い味噌だれが、ごはんにピッタリ！おかわりしたくなる美味しさです♪

ぐるまん食堂

中華の定番料理。キャベツと豚肉を香ばしいテンメンジャンで味付けした炒め物。ガッツリ食べられ、ご飯にも、お酒にもあう回鍋肉を作りました。

coto

甜麺醤のコクと、お醤油の香りピリッと豆板醤の辛みが絶妙にマッチして食欲そそる回鍋肉です(^^)︎👍🏻 ̖́-簡単なのに本格派♡大人な味付けが美味しくご飯がモリモリと進みますよ🙈🍚✨️

だんどり

豚こま肉、ししとう、キャベツを回鍋肉にしました。ししとうのピリ辛を生かして豆板醤を不使用にしました。

にぎりっ娘。

実家からピーマンをたくさん頂くので、ピーマンたっぷりの回鍋肉を作りました。ピーマンは１〜２分パリッと焼くだけでOK！色も悪くならず食感も残るし、みずみずしくて美味しい♡ピーマンに味が付きにくいので濃いめの味付けにしています。ピーマンとお肉を一緒に食べてください♪

ATSUMI（あつみ）

なすやズッキーニなどの夏野菜も加えた具沢山な回鍋肉(味噌炒め)です。辛味調味料は、豆板醤の代わりにカレー粉を使用しました。そのスパイス効果で、ご飯がとにかくすすむ！梅雨のだるさや夏バテによる食欲減退の改善にもおすすめの一品です。

asuca

豚肉をゆでてから使うのでさっぱりと食べられる本格中華の回鍋肉（ホイコーロー）です。ごま油でこんがりと焼き色をつけた豚肉とたっぷりのキャベツの組み合わせが絶品です。家庭にあまり常備されていない甜麺醤を使わずに味噌を使い、豚バラ肉もブロックではなく薄切り肉を使うことで気軽に本格中華をお楽しみ頂けます。間違いなくご飯が進むおかずですので、はらぺこさんにオススメです♪

ヤミー

豆板醤を加えてうま辛い四川料理「回鍋肉」風の野菜のみそ炒めです。「野菜炒めは強火でサッと」というイメージがあるかもしれませんが、この作り方はゆっくり作って大丈夫！調味料にとろみをつけてから炒め合わせるので、野菜から水分が出にくく、シャキッと仕上がります。豚肉を並べ入れるのもポイント。あわてずゆっくり作っても、とっても美味しく仕上がりも良いこの方法、ぜひお試しください。

だんどり

元は強火で炒めたおこげ風味とトウチの風味が強いので、甜麺醤(テンメンジャン)を多めにして少し甘く、味の素でうま味アップさせました。

きな| 私も彼も幸せごはん

今回は旬の春キャベツと新玉ねぎを使ったホイコーロー！春キャベツと新玉ねぎは甘みが強いので、その甘みを活かして砂糖は少なめに！野菜の甘みとコクがぎゅっと詰め込まれた初限定ホイコーローをお届けします！

香山しおり

回鍋肉を簡単に、身近な調味料で作れるようアレンジしました！調味料の分量も覚えやすく、先に混ぜておくので簡単♩すぐできちゃうので、忙しい日にもオススメですよ〜！

RINATY（りなてぃ）

なすを使った回鍋肉風の炒め物♡豚バラ肉となすを一緒に炒めることでなすが豚肉のおいしい脂を吸っておいしく焼き上がり、また甜麺醤の濃い味の味付けでご飯が進みます🤤✨甜麺醤なしバージョンも調味料の配合を書いているので、是非お気軽に作ってみてくださいね♬