「ホルモン」レシピ30選｜ご飯もお酒もすすむ♪

投稿日2025/04/11
更新日2025/04/11

ビールやご飯との相性抜群！　ぷるぷる食感と濃厚なうま味がたまらないホルモンレシピをご紹介します。鍋や煮込みから、炒め物、揚げ物まで、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ビールが進みまくる！！絶品♡ホルモン味噌炒め

調理時間10分

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ゆうだい

男が好きなホルモンの味噌炒め。この夏、ビールが進みすぎること間違いなし！甘辛い味噌ダレは、ホルモンとの相性抜群！他にも牛肉や豚肉、好きな野菜と炒めても美味しいですよ。

材料

モツ、ニラ、もやし、にんにく、砂糖、料理酒、白だし、コチュジャン、白味噌、ゴマ油、いりごま、刻みネギ

作ってみた！

レビュー（6件）

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2024/11/16 19:20
めっちゃ美味しい😋 キャベツもやし玉ねぎ入れてしましたー！
1151201
2024/08/30 13:47
◎
ちょこ
2024/04/19 12:50
何回も作ってます！このタレが絶品で、豚バラと野菜を炒める時や、焼きそばを作るときにも使ってます！美味しいレシピをありがとうございます🙇

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2.絶品うちのもつ鍋♡市販のスープはもう使えない‼️

調理時間5分

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ともきーた (伊藤智子)

うちの自慢のもつ鍋、是非お試しください♡ 市販のスープ、買う必要なくなりますよ♡ スープ激うま、コラーゲンたっぷり、お肌プルプル♡ もつ鍋、外食だと結構お値段しますよね💦 めっちゃ経済的です♡

材料

国産牛ホルモン、キャベツ、長ネギ、にら、にんにく、鷹の爪輪切り、お湯、創味シャンタン、醤油、和風だし、塩

作ってみた！

レビュー（13件）

１／アラ還の手習い
2023/12/28 10:55
にんにくたっぷり野菜も色々入れたモツ鍋がうちん家の定番😁 とっても美味しくいただきました😋 にんにくパワー💪で年末を乗り切るぞい！🥳 また作りま〜す😊
まるこ
2019/11/18 08:56
スープがとっても美味しかったです！暖まりましたー✌️ ありがとうございました❣️ 家族がもつ鍋大好きなので、また作ります‼️
816690
2022/10/31 18:25
男の手料理はこの乱雑さ…でも、妻は大喜びでした。ちなみに妻は33歳年下です(^^)

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3.我が家のもつ煮込み。

調理時間60分

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栁川かおり

我が家では、大人だけじゃなく子供たちも大好きなもつ煮込み。七味唐辛子を効かせてどうぞ。

材料

豚もつ、こんにゃく、大根、ごぼう、生姜、水、酒、みりん、砂糖、醤油、味噌、長ネギ、七味唐辛子

作ってみた！

レビュー（6件）

アキ
2023/12/24 15:39
とても美味しい！簡単だし、我が家の定番になりそう！
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2024/10/31 18:53
煮詰め加減にもよりますが、大さじ１味噌追加でちょうど良かったです。
251165
2021/11/01 11:40
参考にさせていただきました！居酒屋メニュー大好きな旦那も大満足でした♡またリピさせていただきます！！

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4.【息子大絶賛！ホルモンうどん】がっつり/やみつきレシピ

調理時間10分

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DOKIN

＼がっつきたくなる！/ 息子がお店より美味しいと褒めてくれた、我が家のホルモンうどん。味噌を隠し味に入れ、コチュジャンで刺激をプラスしたら、濃く深いホルモンうどんに♡︎ 暑い日に、こってりなこんなおうどんも良いですよね。合わせだれで簡単。ぜひお試しください〜♪

材料

牛ホルモン、うどん（ゆで）、玉ねぎ、キャベツ、人参、醤油、砂糖、みりん、味噌、コチュジャン、塩こしょう、にんにくチューブ

作ってみた！

レビュー（2件）

kimi
2025/01/12 17:59
休日ランチにホットプレートで😋 とっても美味しかったです！うちの息子も大絶賛でした👦🏻💗
とまとぜりぃ
2024/09/08 07:26
めちゃくちゃ美味しかったです！！焼肉屋のホルモンうどんが大好きで、家でも食べたくてその味目指して何度も作ってきますが、やっと理想のレシピに辿り着きました…！甘めの味付けでほんと美味しい！家にある調味料で出来るのもありがたい。普段体型気にしておかわりなんてしない旦那が、「ご飯も食べたい！」と言って残りのタレに絡めてご飯まで食べてました笑素晴らしいレシピをありがとうございます！

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5.我が家の定番♡こっくり濃い味具だくさん『もつ煮込み』

調理時間40分

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むっちん（横田睦美）

こっくり濃い味具だくさんなもつ煮込みのレシピです。もつの旨みが野菜にしみ込んで、寒い冬にハフハフ食べたくなる味です。市販のゆでもつをさらにゆでることで適度に臭みが抜けクセがなく食べやすくなりますよ。

材料

豚白もつ、大根、にんじん、こんにゃく、油揚げ、水、みりん、酒、しょうゆ、みそ、ごま油

作ってみた！

レビュー（7件）

よっこ
2024/12/14 18:54
旦那の『もつ煮込み食べたい❕』🤣で作りました🎵 今日は寒い🥶すっごく寒い🥶寒すぎる🥶 早目にお風呂🛁に入って晩御飯を頂きました✨ 味が染みてメッチャ美味しかったです🤩 むっちんさん、いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
よっこ
2023/12/16 17:57
味が染み染みで美味しかったです！
570968
2024/03/18 19:26
何度か作ってます。今回は値切れ品のモツが手に入ったので、2回アク抜きしました。なかなか臭みが取れず、出来上がりも臭くて失敗した〜😭と思いましたが、日が経つにつれ味が馴染んできて、香りも落ち着き、最高に美味しくなりました。モツの香りが苦手な私は、ずっとモツの代わりにトリカワとかで作ってましたが、今回、モツ本物でも美味しくいただけました。いつもありがとうございます😊 ごちそうさまでした。

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6.【基本のもつ煮込み】定番/味染み/柔らかくてとろとろ臭みなし

調理時間100分(下準備時間除く)

カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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おねこ

【もつ煮込みを得意料理に】下町出身の祖母に教えてもらった、長年作り続けている大切なレシピです。工程は細かく分けましたが作り方は簡単で、初心者さんでも美味しくできますよ。もつは臭みがなくてやわらかく、味はしみっしみでとろっとろ。本当においしいくて子に孫に…引き継ぎたい自慢の味です。＃居酒屋 #定番 #おつまみ