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【玉ねぎの皮レシピ】野菜の旨味たっぷり♡玉ねぎスープ

60

2020.01.29

分類汁物

調理時間: 1時間 0分

ID385509

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

玉ねぎの皮には『ケルセチン』というポリフェノールの一種が多く含まれていて強い抗酸化作用を持ち生活習慣病予防や花粉症などのアレルギーの改善にも効果が期待されています♡
うちの子供達はアレルギー持ちなので意識して取り入れたい食材の1つです♡
そんな子供達にも無理なく美味しく摂取出来るよう考えたレシピです♡

【保存期間】

◯冷蔵庫に1週間くらい
◯冷凍庫に1か月くらい
↑芋類を入れた場合は保存期間が短くなります。

スープ 野菜 もう一品のおかず・小鉢 大根 栄養満点 節約 レシピ 簡単レシピ アイデア料理 おもてなし にんじん 旨味 玉ねぎ 子供に人気 簡単 作り置き 野菜スープ ヘルシー コンソメキューブ 煮込み料理 スープ煮 男子が大好き アレルギー 栄養 簡単煮込み コンソメ

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材料4人分
A
大根 ¼個くらい
A
玉ねぎ(皮は取って置く。) 2個
A
人参 ½本くらい
800ml〜
コンソメ 1個
作り方
Point!
◯玉ねぎ以外の野菜類は冷蔵庫にあるもで大丈夫です。 ◯今回玉ねぎは皮も一緒に煮込むので捨てないで下さい。 ◯最後必ず味を整えて下さい。
  1. とくにありません。
  2. A

    大根 ¼個くらい、玉ねぎ(皮は取って置く。) 2個、人参 ½本くらい


    それぞれ皮をむいたら水洗いして好きな大きさに切り水を入れた鍋に入れていきます。

    ✱玉ねぎの皮だけは取って置きお茶パックなどに詰めて鍋に一緒に入れます。

    蓋をして強火で10分煮ます。
  3. 10分経ったら
    玉ねぎの皮が入ったお茶パックを取り出し
    コンソメを入れて蓋をしたら弱火で30分煮ます。
    最後に味を整えたら出来上がり♡
4 21

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