粉はゼロ。とろける甘さ。じゃが玉お好み焼き。

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個(200g)
• にんじん
  1/4本(40g)
• じゃがいも
  大1個(正味150g)
• 卵
  1個
• 塩
  小さじ1/4
• 豚バラ薄切り肉
  50g
• 油
  少々
• オタフクお好みソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• かつおぶし・青のり
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは皮をむき、縦半分に切ってから、繊維を断ち切る方向に1cm厚さに切る。 にんじんは千切り(太めでOK)にする。 玉ねぎとにんじんを大きめ耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで5分加熱する。

  
• 2

  じゃがいもは皮をむいてすりおろす。 1のボウルに、すりおろしたじゃがいも、卵、塩を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  フライパンに油を入れて中火にかけ、豚バラ薄切り肉を並べ、2を流し入れる 片面4～5分ずつ焼く。(焦げないように火加減を調節する)

  
• 4

  お皿に盛り付け、オタフクお好みソース、マヨネーズをかけ、かつおぶし・青のりをトッピングする。

ポイント

玉ねぎは、必ず繊維を断ち切る方向に切ることがポイント！食べたときに繊維が口に残らず、とろっとします。 事前にレンジ加熱しておくことで、短時間でしっかり火がとおります。 粉は一切使用していないので、低糖質・低カロリーです。

作ってみた！

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