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味付けの不安解消！家庭料理の煮物の代表【基本の肉じゃが】

40分

11

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材料
作り方
似たレシピ

2016.09.16

分類主菜

調理時間： 40分

ID142861

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約！おしゃレシピ」

煮物の代表！誰もが一度は上手に作りたい肉じゃが
基本に忠実につくりました。
材料も調味料もシンプルですが
とても美味しくし上がります
おふくろの味の完成です
味が染み込んでごはんとの相性も抜群です！

煮もの煮物野菜たれ肉牛肉小間切れ家庭料理おふくろの味ごはんじゃがいもにんじんお弁当玉ねぎ肉じゃが鍋調味料ごま油和食

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材料4人分

	じゃがいも	４個
	玉ねぎ	１個
	にんじん	１本
	牛小間切れ肉	２００g
	砂糖	大さじ３
	醤油	大さじ４
	水	７００cc
	ごま油	大さじ２

作り方

Point!

しばらく冷ますと味が更に染み込みやすくなります

ジャガイモは一口大にきる　ニンジンは乱切りにする
玉ねぎは千切りにする
鍋にごま油を熱し中火で肉を炒める
肉の色が変わったら野菜を加え、さっといためる
砂糖、醤油、水をくわえ強火にし、一煮立ちさせ灰汁をとる
落としぶたをして煮汁が半分くらいになるまで弱火でコトコト煮る

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