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味付けの不安解消！家庭料理の煮物の代表【基本の肉じゃが】動画あり

2016.09.16
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主菜

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【動画】味付けの不安解消！家庭料理の煮物の代表【基本の肉じゃが】動画を閉じる

煮物の代表！誰もが一度は上手に作りたい肉じゃが
基本に忠実につくりました。
材料も調味料もシンプルですが
とても美味しくし上がります
おふくろの味の完成です
味が染み込んでごはんとの相性も抜群です！

調理時間：40分

材料4人分

	じゃがいも	４個
	玉ねぎ	１個
	にんじん	１本
	牛小間切れ肉	２００g
	砂糖	大さじ３
	醤油	大さじ４
	水	７００cc
	ごま油	大さじ２

作り方

下準備	ジャガイモは一口大にきる　ニンジンは乱切りにする玉ねぎは千切りにする
1	鍋にごま油を熱し中火で肉を炒める
2	肉の色が変わったら野菜を加え、さっといためる
3	砂糖、醤油、水をくわえ強火にし、一煮立ちさせ灰汁をとる
4	落としぶたをして煮汁が半分くらいになるまで弱火でコトコト煮る

ポイント

しばらく冷ますと味が更に染み込みやすくなります

このレシピのキーワード: ごま油煮もの煮物野菜たれ肉牛肉小間切れ家庭料理おふくろの味ごはんじゃがいもにんじんお弁当玉ねぎ肉じゃが鍋調味料和食

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