レシピサイトNadia
    主食

    かぼちゃとレーズンのキーマカレー

    • 投稿日2017/06/02

    • 更新日2017/06/02

    • 調理時間20

    お気に入り

    34

    煮込み時間不要。さくっと作れます。 水も加えずの無水カレー。 野菜の甘みたっぷりです。

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • 生姜・にんにく
      各1かけ
    • 玉葱
      1/2個
    • 人参
      1/2本
    • かぼちゃ
      1/16個
    • トマト
      1/2個
    • レーズン
      30g
    • A
      小1/4
    • A
      大1
    • B
      カレー粉
      大1.5
    • B
      クミンパウダー
      小1
    • B
      トマトケチャップ
      大2
    • B
      中濃ソース
      大1
    • B
      みりん
      大1
    • オリーブ油
      小2
    • ごはん
      お好み量

    作り方

    ポイント

    かぼちゃとレーズンの自然な甘みがアクセントに。

    • 生姜・にんにくはみじん切り。 玉葱・人参は5ミリ角、かぼちゃ・トマトは1センチ角に切る。

    • 1

      フライパンにオリーブ油を熱し、生姜・にんにくを火にかけ、香りがしたら、玉葱・人参をしんなりするまで炒める。

    • 2

      ①に豚ひき肉を加えて、A 塩小1/4、酒大1を加え炒める。

    • 3

      豚ひき肉の色が変わったらかぼちゃを加え、 しっかり炒めたらトマトを加える。

    • 4

      B カレー粉大1.5、クミンパウダー小1、トマトケチャップ大2、中濃ソース大1、みりん大1を加えて味を整えたらレーズンを加える。ごはんとともに器に盛る。

    レシピID

    163965

    質問

    作ってみた!

    「カレー」の基本レシピ・作り方

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「にんにく」の基礎

    「トマト」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    楠本 睦実
    • Artist

    楠本 睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

    「料理家」という働き方 Artist History