簡単に作れる‼︎ 鶏もも肉✖️牛蒡✖️人参✖️蒟蒻の甘辛煮物

材料4人分

• 鶏もも肉
  300g
• ごぼう
  1本
• 人参
  120g
• こんにゃく
  100g
• ごま油
  大さじ2
• 水
  300ml
• 醤油
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1/2
• 顆粒昆布だし
  5g
• ごま油
  小さじ1
• 小松菜
  適量

作り方

• 下準備
  ○鶏もも肉は一口大に切る。 ○ごぼうは皮をこそげとり、乱切りにし、酢水につけておく。 ○人参は乱切りにする。 ○こんにゃくは下茹でをし、スプーンで一口大にする。 ○小松菜は茹で、3cm程度に切る。

• 1

  フライパンを熱し、ごま油(大さじ2)をしき、鶏もも肉を入れ炒め、肉の色が変わったら、ごぼう、人参、こんにゃくを加え炒める。(中火から中弱火)

• 2

  全体に油がまわったら、水、醤油、みりん、酒、砂糖、顆粒昆布だしを加え、煮る。(中弱火)

• 3

  汁気がなくなる直前に火を止め、ごま油(小さじ1)をまわしかける。 器に盛り、小松菜を添える。

ポイント

添えるものは、いんげんや絹さやでもOKです！ 出来上がりのポイントですが、 汁気がなくなると焦げやすいので、 汁気がなくなる直前に火を止めてください！

作ってみた！

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