副菜
簡単に作れる‼︎ 鶏もも肉✖️牛蒡✖️人参✖️蒟蒻の甘辛煮物
投稿日2022/12/20
更新日2022/12/20
調理時間30分
子どもも喜ぶ、甘辛味の煮物です。 作り置きや、お弁当にもおすすめです。
材料4人分
- 鶏もも肉300g
- ごぼう1本
- 人参120g
- こんにゃく100g
- ごま油大さじ2
- 水300ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 顆粒昆布だし5g
- ごま油小さじ1
- 小松菜適量
作り方
ポイント
添えるものは、いんげんや絹さやでもOKです！ 出来上がりのポイントですが、 汁気がなくなると焦げやすいので、 汁気がなくなる直前に火を止めてください！
- 準
○鶏もも肉は一口大に切る。 ○ごぼうは皮をこそげとり、乱切りにし、酢水につけておく。 ○人参は乱切りにする。 ○こんにゃくは下茹でをし、スプーンで一口大にする。 ○小松菜は茹で、3cm程度に切る。
- 1
フライパンを熱し、ごま油(大さじ2)をしき、鶏もも肉を入れ炒め、肉の色が変わったら、ごぼう、人参、こんにゃくを加え炒める。(中火から中弱火)
- 2
全体に油がまわったら、水、醤油、みりん、酒、砂糖、顆粒昆布だしを加え、煮る。(中弱火)
- 3
汁気がなくなる直前に火を止め、ごま油(小さじ1)をまわしかける。 器に盛り、小松菜を添える。
レシピID
450801
質問
作ってみた!
- 611679
2024/05/07 17:58
同じ材料の煮物のレシピがいくつかありますが、私はこちらが一番気に入ってます。 今回は、鶏胸肉で作りました もも肉の方が美味しくできそうですが ダイエット中の家族のために胸肉で。
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フードコーディネーターYUKI
フードコーディネーターYUKIです。 短大にて、食に関する専門的な知識を取得し、フードスペシャリスト取得。 その後、祐成陽子クッキングアートセミナー【フードコーディネーターコース】卒業。 コンビニの商品開発を経て、料理家の先生の元で働く。 現在は フードコーディネーター、料理研究家として活動中。 ○関東在住 ○子ども🧒👶有り