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餅でとろみを!コーンクリームシチュー♪

20

2016.12.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID143365

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

お餅を削ったり刻んで、とろみの素にして利用します!市販のルゥは使わず、コーンクリーム缶で作る優しく味わい深いクリームシチューです。体の芯まで温まります~

シチュー 野菜 ローリエ 美肌 ブラックペッパー 牛乳 小麦粉 鶏肉 コーン じゃがいも コンソメ にんじん 玉ねぎ トッピング 子供に人気 簡単 バター もち

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材料4人分
鶏もも肉 2枚
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
じゃが芋 2~3個
バター 20g
300ml
コンソメスープの素(固形) 1個
ローリエ 1枚
牛乳 200ml
コーンクリーム缶 1缶(190ml)
餅(細かくする) 40~50g
塩・胡椒・小麦粉 適量
粗挽きブラックペッパー 少々
作り方
Point!
★お餅の分量は、好みのとろみ具合にする為に、調整可能です ⇒あまりたくさん加えると味が薄まります。
  1. 人参は一口大の乱切り、玉ねぎはくし形、じゃが芋は皮をむき、
    4等分に切り水にさらし、水気をきる。
  2. 鶏肉はそぎ切りにし、食べやすい大きさに切り分け、塩、こしょうをし、
    小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。
  3. 鍋に、バターを加え、中火にかけ、②の鶏肉の皮を下にして入れ、
    表面を焼きつけて取り出す。
  4. ①の野菜を、鶏肉を取り出した③の鍋に加え、炒め、鶏肉を戻し入れる。
  5. ④の鍋に、水、コンソメ、ローリエを加え、強火にかけ、
    あくをとったら、蓋をして、中火で10分煮込む。
  6. 餅をピーラーで削るか、包丁で細かく刻む。
  7. ⑤に、コーンクリーム、牛乳、餅を加え混ぜながら、弱火で4~5分煮て、
    とろみがついたら完成です。
  8. お餅でとろみが つきます!仕上げに、
    粗挽きブラックペパーをトッピングします。
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