早く家に帰りたくなるおふくろの味♡わが家の肉じゃが♡

材料4人分

• 豚肉
  150g
• じゃがいも
  3～4個
• たまねぎ
  1個
• にんじん
  1/2～1個
• しらたき
  1/3袋
• A
  水
  400㏄
• A
  ほんだし
  適量
• A
  しょうゆ
  大2.5
• A
  砂糖
  大3～3.5
• A
  酒
  大2
• みりん
  大1
• 万能ねぎ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り水にさらし、にんじんは乱切り、たまねぎは薄切りorくし形切り、しらたきは下茹でが必要なものはしてから長さを食べやすいように切っておく。

• 2

  鍋に油を入れて火にかけ豚肉を炒め色が変わってきたら、たまねぎを加えしんなりしてきたら、じゃがいも、にんじん、しらたきを炒めて全体に油が回るまで炒め合わせる。

• 3

  "A 水400㏄、ほんだし適量、しょうゆ大2.5、砂糖大3～3.5、酒大2"を入れて沸騰したらキッチンペーパーなどで落し蓋をし、中火で15分ほどコトコト煮る。

• 4

  最後にみりんを加え水分を少し飛ばす感じで少し煮たら完成です!

• 5

  器に盛り付け万能ねぎをふりかけて完成です!

ポイント

お好みですが最後に少しじゃがいもを崩すように鍋を回すと美味しそうに仕上がります＾＾ しっかり形を残したほうが好きな場合はいじらずでOKです＾＾ じゃがいもの種類によっても崩れやすいものも有りますので様子を見てお試しくださいね＾＾ 砂糖の量も甘さはお好みで調節して下さい！

作ってみた！

質問