バジル香る絶品ポテトサラダ

材料4人分

• じゃがいも
  ４個(500ｇ)
• にんじん
  １/４本(50ｇ)
• きゅうり
  １/２本(５０g)
• たまねぎ
  1/4個(５０ｇ)
• バジル-生
  4枚(2ｇ)
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ１
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  「にんじん」は皮をむきいちょう切りにします。「きゅうり」もいちょう切りに「たまねぎ」は薄切りにします。

• 2

  「じゃがいも」は半分に切り、皮付きのまま茹でます(皮は自然とむけるので取り除いてください)。竹串がスッと刺さったら「にんじん」を同じ鍋に入れ30秒茹でます。水を切り、鍋で水けを飛ばします。

• 3

  ②の中にちぎったを「バジル-生」加え冷まします。

• 4

  A しょうゆ小さじ1、マヨネーズ大さじ2、粉チーズ大さじ１をよく混ぜ、すべての材料と和えて「塩コショウ」を振って完成です。

ポイント

バジルは、温かさが残るじゃが芋に加えることで風味豊かに仕上がります。別容器で【A】は混ぜてから食材と和えてください。均一な味になります。 ※妊娠中の方のハーブの摂取はお控えください

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