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    いちご大福女子 さん♪こんばんは🌃 いちご大福女子 さんのお母様に作って頂けたんですね〜☺️❤ いちご大福女子 さんのお母様にもレシピを見て頂けて、気に入って頂けてとっても嬉しいです✨ いつも本当にありがとうございます🙇 お母様にもよろしくお伝え下さいね🍀

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すき焼き風♪つくね鍋

20

2020.02.29

分類主食

調理時間: 20分

ID386934

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

フワフワ豚つくね入りすき焼き味のお鍋です。

ごぼうの風味がお肉にもしっかりついているので美味しいですよ♪

〆は五分茹でにしたパスタを入れて煮込み、和風ミートボールパスタでいただきます(^ ^)

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材料4人分
牛薄切り肉 約200g
ごぼう 1本(約80g)
A
豚ひき肉 350g
A
みじん切り玉ねぎ 1/2個(約100g)
A
パン粉 大さじ5
A
1個
A
大さじ1
A
小さじ1/2
A
すりおろし生姜 小さじ2
B
300㎖
B
和風だしの素 大さじ1
B
大さじ5
B
みりん 大さじ5
B
醤油 大さじ6
B
砂糖 大さじ3と1/2
長ネギ 1本
しめじ 1パック
えのき 1パック
白菜 200g
もやし 1パック
作り方
Point!
①もやしを加えると味が薄まることもありますので、その場合は醤油と砂糖を足してください。 ②具材が減ってくると煮詰まりやすいので、水100㎖に和風だしの素小さじ1/2を溶いたダシ汁をご用意しておかれると便利です。
  1. ごぼうは包丁の背で軽く皮をむき、斜め薄切りして水に浸けアク抜きする。キノコ類は石突きを切り落とし、野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. A

    豚ひき肉 350g、みじん切り玉ねぎ 1/2個(約100g)、パン粉 大さじ5、卵 1個、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、すりおろし生姜 小さじ2

    をよく混ぜ、つくねを作る。
  3. 鍋にB

    水 300㎖、和風だしの素 大さじ1、酒 大さじ5、みりん 大さじ5、醤油 大さじ6、砂糖 大さじ3と1/2

    を入れて中火で熱し、1を丸く形成して入れる。
  4. つくねの色が変わってきたら牛薄切り肉とごぼうを加えて煮る。(2〜3分)アクを取る。
  5. 長ネギ、しめじ、えのき、白菜、もやしを加えて火が通ったら出来上がり(^ ^)
  6. 〆は五分茹でにしたパスタを入れて煮込み、和風ミートボールパスタが作れます。小ネギや刻み海苔をかけてお召し上がりください(^ ^)ツユが足りない場合はダシ汁と醤油を加えてくださいね。
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