ほっこり♡なすのみぞれ和え

材料2人分

• なす
  2本
• A
  大根
  3cm
• A
  3倍濃縮麺つゆ
  大さじ1/2弱
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白いりごま
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• 小口ねぎ
  適量(なくてもOK)

作り方

• 下準備
  なすは斜め薄切りにして水にさらし、水気をよく切っておく。大根はおろして少し水分を含んだ状態まで水気を切っておく。小ねぎは小口切りにしておく。

• 1

  ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、なすを入れてしんなりするまで炒める。

  
• 2

  ボウルにA 大根3cm、3倍濃縮麺つゆ大さじ1/2弱、ごま油小さじ1、白いりごま小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、1を加えて味を馴染ませる。皿に盛り付け、お好みで小口ねぎを散らす。

• 3

  冷蔵庫で冷やしてから食べると味が染みてより美味しいです。

  

ポイント

焼いて混ぜるだけなので、特にこれ！というポイントはありません。冷蔵庫で一晩寝かせると味が染みて美味しいです。

作ってみた！

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