レンジで簡単！具沢山の冷やし担々麺風

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• 豚ひき肉
  200g
• A
  しょうが、にんにく(みじん切り)
  各1片分
• A
  豆板醤
  小さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2.5
• A
  みそ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  すりごま
  小さじ2
• ザーサイ
  20g
• 長ネギ
  10cm
• 温泉卵
  2個
• きゅうり
  1本
• トマト
  中1個
• ブロッコリースプラウト
  5g
• キムチ
  適量

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの湯をわかしておく。

• 2

  耐熱ボールなどに、豚ひき肉、A しょうが、にんにく(みじん切り)各1片分、豆板醤小さじ1.5、酒大さじ1、醤油小さじ2.5、みそ小さじ2、みりん小さじ2、すりごま小さじ2をよく混ぜて、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで3分加熱し混ぜて、さらに1分加熱する。※混ぜてみて赤い部分があればさらに追加で加熱してください。 刻んだザーサイ、みじん切りにした長ネギを混ぜて肉味噌にする。

• 3

  きゅうりを千切り、トマトを角切りにする。

• 4

  中華麺を袋の表示通りに茹でて、流水で洗って水気をよく切り、器に盛る。

• 5

  中華麺に肉味噌、温泉卵、トマト、きゅうり、ブロッコリースプラウト、キムチをのせる。和えながらどうぞ。

ポイント

麺と肉味噌をよく和えてどうぞ！

作ってみた！

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