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    主食

    レンジで簡単!具沢山の冷やし担々麺風

    • 投稿日2017/05/27

    • 更新日2017/05/27

    • 調理時間20

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    大好きな人が多い担々麺。でもフライパンで肉味噌をつくるのは暑くて辛いですよね… 今回はレンジで作れる肉味噌を使いますのでお手軽です。具沢山で野菜もたっぷりとれます。

    材料2人分

    • 中華麺
      2玉
    • 豚ひき肉
      200g
    • A
      しょうが、にんにく(みじん切り)
      各1片分
    • A
      豆板醤
      小さじ1.5
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2.5
    • A
      みそ
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      すりごま
      小さじ2
    • ザーサイ
      20g
    • 長ネギ
      10cm
    • 温泉卵
      2個
    • きゅうり
      1本
    • トマト
      中1個
    • ブロッコリースプラウト
      5g
    • キムチ
      適量

    作り方

    ポイント

    麺と肉味噌をよく和えてどうぞ!

    • 1

      鍋にたっぷりの湯をわかしておく。

    • 2

      耐熱ボールなどに、豚ひき肉、A しょうが、にんにく(みじん切り)各1片分、豆板醤小さじ1.5、酒大さじ1、醤油小さじ2.5、みそ小さじ2、みりん小さじ2、すりごま小さじ2をよく混ぜて、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで3分加熱し混ぜて、さらに1分加熱する。※混ぜてみて赤い部分があればさらに追加で加熱してください。 刻んだザーサイ、みじん切りにした長ネギを混ぜて肉味噌にする。

    • 3

      きゅうりを千切り、トマトを角切りにする。

    • 4

      中華麺を袋の表示通りに茹でて、流水で洗って水気をよく切り、器に盛る。

    • 5

      中華麺に肉味噌、温泉卵、トマト、きゅうり、ブロッコリースプラウト、キムチをのせる。和えながらどうぞ。

    レシピID

    162317

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