レンジで簡単！具沢山の冷やし担々麺風

鍋にたっぷりの湯をわかしておく。

耐熱ボールなどに、豚ひき肉、A しょうが、にんにく(みじん切り)各1片分、豆板醤小さじ1.5、酒大さじ1、醤油小さじ2.5、みそ小さじ2、みりん小さじ2、すりごま小さじ2をよく混ぜて、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで3分加熱し混ぜて、さらに1分加熱する。※混ぜてみて赤い部分があればさらに追加で加熱してください。 刻んだザーサイ、みじん切りにした長ネギを混ぜて肉味噌にする。

きゅうりを千切り、トマトを角切りにする。

中華麺を袋の表示通りに茹でて、流水で洗って水気をよく切り、器に盛る。

中華麺に肉味噌、温泉卵、トマト、きゅうり、ブロッコリースプラウト、キムチをのせる。和えながらどうぞ。