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根菜と鶏肉の和風ポトフ

30

2017.11.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID207278

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

さつまいも入りでほっこり♪
下ゆでなしなのでとっても簡単で温まるレシピです。

味醂 野菜 大根 根菜 ポトフ レシピ 簡単 和風 さつまいも 鶏肉 胡椒 にんじん

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材料4人分
大根 1/2本
人参 1本
さつまいも 1本
鶏もも肉 200g
塩コショウ 少々
A
300cc
A
50cc
A
白だし 大さじ3
A
砂糖 大さじ1
B
しょうゆ 大さじ2
B
みりん 大さじ1
作り方
Point!
調味料を分けて入れることでより味が染みやすくなります。(砂糖が先の方が良いのです)
  1. 鶏もも肉は5cm位の大きさに切り、塩コショウをもみこんでおく。大根は皮をむいて厚さ3cmの半月切り、さつまいもは皮付きのまま厚さ3cmの半月切りにして水にさらす。人参は乱切りにする。
  2. 厚手の鍋に野菜、鶏もも肉、A

    水 300cc、酒 50cc、白だし 大さじ3、砂糖 大さじ1

    を入れてフタをして火にかける。沸騰したら中火で10分煮る。
  3. 一旦フタをあけ、野菜が崩れないように上下を返し、B

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1

    を入れてフタをして更に10分煮る。火を止めてそのまま冷ます。
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