レシピサイトNadia
    主菜

    根菜と鶏肉の和風ポトフ

    • 投稿日2017/11/01

    • 更新日2017/11/01

    • 調理時間30

    さつまいも入りでほっこり♪ 下ゆでなしなのでとっても簡単で温まるレシピです。

    材料4人分

    • 大根
      1/2本
    • 人参
      1本
    • さつまいも
      1本
    • 鶏もも肉
      200g
    • 塩コショウ
      少々
    • A
      300cc
    • A
      50cc
    • A
      白だし
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • B
      しょうゆ
      大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    調味料を分けて入れることでより味が染みやすくなります。(砂糖が先の方が良いのです)

    • 鶏もも肉は5cm位の大きさに切り、塩コショウをもみこんでおく。大根は皮をむいて厚さ3cmの半月切り、さつまいもは皮付きのまま厚さ3cmの半月切りにして水にさらす。人参は乱切りにする。

      根菜と鶏肉の和風ポトフの下準備
    • 1

      厚手の鍋に野菜、鶏もも肉、A 水300cc、酒50cc、白だし大さじ3、砂糖大さじ1を入れてフタをして火にかける。沸騰したら中火で10分煮る。

      根菜と鶏肉の和風ポトフの工程1
    • 2

      一旦フタをあけ、野菜が崩れないように上下を返し、B しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を入れてフタをして更に10分煮る。火を止めてそのまま冷ます。

    レシピID

    207278

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    貞本紘子
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    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

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