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根菜と鶏肉の和風ポトフ

Name: 根菜と鶏肉の和風ポトフ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: ポトフ
Ingredients: 大根; 人参; さつまいも; 鶏もも肉; 塩コショウ; 水; 酒; 白だし; 砂糖; しょうゆ; みりん

30分

貞本紘子

材料
作り方
似たレシピ

2017.11.01

分類主菜

調理時間： 30分

ID207278

貞本紘子

初心者でも大丈夫！おうちごはんが楽しくなるレシピ

さつまいも入りでほっこり♪
下ゆでなしなのでとっても簡単で温まるレシピです。

ポトフ野菜大根根菜鍋ポトフレシピ簡単和風さつまいも鶏肉胡椒味醂にんじん

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材料4人分

	大根	1/2本
	人参	1本
	さつまいも	1本
	鶏もも肉	２００ｇ
	塩コショウ	少々
A	水	３００ｃｃ
A	酒	５０ｃｃ
A	白だし	大さじ３
A	砂糖	大さじ１
B	しょうゆ	大さじ２
B	みりん	大さじ１

作り方

Point!

調味料を分けて入れることでより味が染みやすくなります。（砂糖が先の方が良いのです）

鶏もも肉は5cm位の大きさに切り、塩コショウをもみこんでおく。大根は皮をむいて厚さ3cmの半月切り、さつまいもは皮付きのまま厚さ3cmの半月切りにして水にさらす。人参は乱切りにする。
厚手の鍋に野菜、鶏もも肉、A
水３００ｃｃ、酒５０ｃｃ、白だし大さじ３、砂糖大さじ１
を入れてフタをして火にかける。沸騰したら中火で10分煮る。
一旦フタをあけ、野菜が崩れないように上下を返し、B
しょうゆ大さじ２、みりん大さじ１
を入れてフタをして更に10分煮る。火を止めてそのまま冷ます。

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