根菜と鶏肉の和風ポトフ

30

2017.11.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID 207278

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

さつまいも入りでほっこり♪
下ゆでなしなのでとっても簡単で温まるレシピです。

    材料4人分
    大根 1/2本
    人参 1本
    さつまいも 1本
    鶏もも肉 200g
    塩コショウ 少々
    A
    300cc
    A
    50cc
    A
    白だし 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    調味料を分けて入れることでより味が染みやすくなります。(砂糖が先の方が良いのです)
    1. 鶏もも肉は5cm位の大きさに切り、塩コショウをもみこんでおく。大根は皮をむいて厚さ3cmの半月切り、さつまいもは皮付きのまま厚さ3cmの半月切りにして水にさらす。人参は乱切りにする。
    2. 厚手の鍋に野菜、鶏もも肉、A

      水 300cc、酒 50cc、白だし 大さじ3、砂糖 大さじ1

      を入れてフタをして火にかける。沸騰したら中火で10分煮る。
    3. 一旦フタをあけ、野菜が崩れないように上下を返し、B

      しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1

      を入れてフタをして更に10分煮る。火を止めてそのまま冷ます。
    5 72
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