ねぎ塩レモンから揚げ！簡単すぎる電子レンジのねぎ塩レモンだれ

• 15分

材料4人分（作りやすい分量）

• 長ねぎ
  1/2本
• A
  レモン汁
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  味の素®︎
  5振り
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  ラー油
  少々(お好みで)
• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• B
  しょうゆ・酒
  各小さじ2
• B
  おろししょうが
  大さじ1(チューブ可　4cm)
• B
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブ可　2cm)
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量(フライパンに1cm)

作り方

• 下準備
  ＊タレの材料を準備する。 タレレシピ 🆔394910 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/394910

• 1

  長ねぎは切り離さずに斜めに切り込みを入れ、180度返して、同じ方向に斜めに切り込みを入れる。端から細かく切り、みじん切りにする。

  
• 2

  耐熱容器にA レモン汁大さじ3、みりん大さじ2、塩小さじ1/2、砂糖ひとつまみ、味の素®︎5振り、ごま油大さじ2、ラー油少々の調味料を上から順番に入れ、最後にごま油、ラー油を加える。

  
• 3

  【1】の耐熱容器に長ねぎを入れて、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをせずに50秒加熱する。 ＊みりんのアルコールを飛ばします。

  
• 4

  出来上がりを熱湯消毒した保存容器に入れる。

  
• 5

  鶏むね肉は一口大に切り、B しょうゆ・酒各小さじ2、おろししょうが大さじ1、おろしにんにく小さじ1で下味をつける。〈20分以上〉 ☆この段階で下味冷凍できます。

  
• 6

  鶏肉に片栗粉をまぶす。

  
• 7

  フライパンに1cmのサラダ油を中温に熱し、鶏肉をカラリと揚げる。

  
• 8

  器に盛り、ねぎ塩レモンだれをかける。

  

ポイント

★鶏むね肉の他、もも肉でも美味しいです。 ★長ねぎは辛みを和らげるために電子レンジにかけていますが、長ねぎのお好きな方は、半量の長ねぎをタレに入れて加熱し、残りは生のまま加えてもシャキッとして美味しいですよ。 ★薬味に大葉や青ねぎを加えても美味しいです。 ★みりんのアルコール分は電子レンジで飛ばしています。 ★ラー油はお好みで。

作ってみた！

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